Zwiebelgranulat 0,5 - 1 mm BIO

Der geheimnisvolle Ursprung der Zwiebel

Die Zwiebel (Allium cepa) oder Gartenzwiebel, in den südlichen Niederlanden und Flandern auch ajuin oder juin und in den nördlichen Niederlanden siepel genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Narzissengewächse. Der Ursprung der Pflanze ist unklar, aber sie stammt wahrscheinlich aus Zentralasien, obwohl dort nie wilde Exemplare gefunden wurden. Schriftstücke aus der Zeit um 3000 v. Chr. belegen, dass die Zwiebel zuerst in Teilen Asiens, im Iran und in Afghanistan, angebaut wurde. Zu dieser Zeit wurde die Zwiebel auch in China und später im alten Indien angebaut. Von Indien wurde die Zwiebel nach Griechenland und Ägypten gebracht.

Etwas über den Anbau der Pflanze

Die Zwiebelpflanze wächst aus Samen. Im ersten Jahr bildet sich die Zwiebel, im zweiten Jahr blüht die Pflanze, um sich fortzupflanzen.

Gesundheitliche Eigenschaften von Zwiebeln und ihre Verwendung

Zwiebeln sind nicht nur ein Gemüse, sondern auch ein Würzmittel, genau wie Lauch, Karotten und Sellerie. In der buddhistischen Küche werden Zwiebeln wegen ihres Geruchs und ihrer angeblich aphrodisierenden Eigenschaften gemieden. Zwiebelgranulat wird aus gehackten und getrockneten Zwiebeln hergestellt. Da die Zwiebel ein Geschmacksverstärker ist, der selbst nur sehr wenig Nährstoffe, Eiweiß und Fett enthält, eignet sie sich sehr gut, um den Geschmack von Fleisch- und Fischgerichten auf gesunde Weise zu intensivieren.

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