Zimt Stücke 2-4 mm Ceylon CUA BIO

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Zimt Stücke 2-4 mm Ceylon CUA BIO

Ceylon-Zimt Bio kaufen? Eine gute Wahl. Zimt ist sehr schmackhaft und passt sowohl zu kalten als auch zu warmen Speisen. Das Gewürz (mit dem lateinischen Namen "cinnamomum verum" - daher das englische "cinnamon" -) wird aus der inneren Rinde von Trieben des so genannten Zimtbaums gewonnen. In der westlichen Küche wird Zimt hauptsächlich zum Würzen von Süßspeisen verwendet, aber es gibt auch herzhafte Gerichte, zu denen Zimt Ceylon gut passt.

Zwei Hauptarten von Zimt

Wussten Sie, dass es zwei Arten von Zimt gibt: Sri-Lanka-Zimt (bis 1972 "Ceylon-Zimt" genannt) und Cassia-Zimt, der seinen Ursprung in China hat. Ceylon-Zimt hat einen reicheren, milderen Geschmack als Cassia-Zimt. Das ist einer der Gründe, warum man Ceylon-Zimt kaufen sollte. Ceylon-Zimt ist hellbraun und hat eine besondere, spröde Papierstruktur. Der Duft, den diese Form des Zimts verströmt, ist süß und wird oft als besonders angenehm beschrieben.

Zimtherstellung

Zimt wird aus der inneren Rinde des Cinnamomum, einem strauchartigen Baum, gewonnen. Dieser Baum ist mit dem Lorbeer verwandt und wächst in tropischen Regionen. Nachdem die Rinde getrocknet ist, wird sie zu Rohren gerollt. Diese Rohre werden auf dem Markt als Ceylon-Zimtstangen verkauft.

Warum Ceylon-Zimt kaufen?

Ceylon-Zimt zu kaufen hat seinen Vorteil gegenüber Cassia-Zimt. Die chinesische Zimtvariante enthält einen höheren Anteil an Cumarin als Ceylon. Dieser Stoff kann gesundheitsschädlich sein, wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen. Ceylon-Zimt kann mehrere positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben, darunter die folgenden:

  • Er fördert die Gewichtsabnahme bei Menschen, die an Typ-II-Diabetes leiden
  • Hilft bei der Senkung des schlechten LDL-Cholesterinspiegels und trägt zu einem gesunden Cholesterinspiegel bei
  • Wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus
  • Hilft beim Schutz vor freien Radikalen
  • Die Wirkung von Zimt auf die Alzheimer-Krankheit wird derzeit ebenfalls erforscht. Es wird noch einige Zeit dauern, bis endgültige Schlussfolgerungen daraus gezogen werden können.

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