Tonka Bohnen Ganz BIO

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Herkunft der Tonkabohnen

Tonkabohnen (Dipteryx odorata) Tonkabohnen wachsen auf einem Tonkabaum und sind die Samen von Früchten, die diese Bäume tragen. Tonkabohnen sind schmale, schwarze längliche und faltige Bohnen mit einem braunen Inneren.

Produktionsprozess Tonkabohnen

Nachdem die Samen geerntet wurden, werden sie getrocknet und einen Tag lang in Alkohol oder Rum eingeweicht. In Rum getränkte Tonkabohnen geben einen Geschmack von Vanille, Mandeln und Rum. Das macht sie zu einer perfekten Würge von Desserts und Patisserie. Nach Zugabe des Alkohols werden die Bohnen wieder getrocknet und es findet ein Fermentationsprozess statt.

Tonkabohnen Anwendungen

Tonkabohnen sind eine häufige Zutat von Desserts, der Garnierung von Desserts (Ganache), Karamellzucker, Eis oder Patisserie.

Premium Tonka Bohnen Ganz BIO

Tonka Bohnen Ganz BIO von VehGro ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde.

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