Tomaten Pulver BIO

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Herkunft

Die Tomate ist eine Frucht, die von der Tomatenpflanze (Solanum lycopersicum) stammt. In kulinarischer Hinsicht ist die Tomate ein Gemüse. Tomaten stammen ursprünglich aus Mesoamerika, wo die Vorfahren der Azteken und Mayas kleine Sorten anbauten. Um 1750 waren Tomaten noch gelbe Früchte, aber nach verschiedenen Kreuzungen wurden sie rot.

Nährstoffe

Tomaten enthalten viel Vitamin C, Karotine, Vitamin B1, B2 und B6. Außerdem enthält er die Mineralien Kalium, Phosphor und Magnesium.

Tomaten werden als Gemüse verzehrt, entweder warm oder kalt. Die guten Eigenschaften der Tomate werden durch Trocknung und Verarbeitung zu Stücken, Granulat oder Pulver konzentriert. Diese können zu vielen Gerichten hinzugefügt werden.

Anwendungen getrocknetes Tomatenpulver:

Als Superfood

Sie können Tomatenpulver zu Soßen, Suppen und gesunden (herzhaften) Smoothies hinzufügen. Das Tolle an Tomatenpulver ist, dass es sich perfekt mit einer Reihe von mediterranen Kräutern wie Basilikum, Knoblauch, Oregano, Rosmarin und Thymian kombinieren lässt. Mischen Sie dann eine solche Gewürzmischung mit Tomatenpulver durch z. B. Joghurt oder Crème fraîche.

Ein einziger Esslöffel Tomatenpulver reicht aus, um ein durchschnittliches Glas Wasser in einen starken Tomatensaft zu verwandeln.

Tomatenpulver als Färbemittel

Tomatenpulver in den Teig oder das Mehl geben, damit es eine schöne rosa Farbe bekommt. Tomatenpulver ist ein 100 % natürlicher Farbstoff zur Herstellung von rosa Brot, rosa Kuchen, Torten oder sogar Pfannkuchen.

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