Süßstoffe

Auf dieser Seite finden Sie verschiedene pflanzliche und/oder biologische Süßungsmittel. Diese Süßstoffe haben eine feine Süße und sind gesünder als gewöhnlicher Haushaltszucker. Hier finden Sie eine gute Alternative zu Zucker in Ihrem Tee, Kaffee oder bei der Zubereitung eines Desserts.
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  1. Stevia Extract Pulver RebA60 Regular Haubtbild
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    Stevia extract-pulver RebA97 SKU: 43140-conf
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    Stevia Probepackung klein SKU: 30790
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Verschiedene Süßstoffen in unserem Sortiment

Süßstoffgroßhandel

Die Verwendung von Süßungsmitteln hat weltweit deutlich zugenommen. Das exponentielle Wachstum der Aufnahme von Zucker ist vor allem in den letzten Jahrzehnten zu verzeichnen. Das Problem einer (zu) großen Aufnahme von Zucker ist, dass sie zu Fettleibigkeit und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Hinzu kommt, dass Zucker in immer mehr Produkten verwendet wird, so dass man unbewusst viel davon zu sich nimmt, auch wenn man Süßigkeiten und Kuchen meidet. Natürliche Suessstoffe sind eine Alternative.

Alternative Süßstoffe

Unter anderem aufgrund der negativen gesundheitlichen Auswirkungen von übermäßigem Zuckerkonsum gibt es eine wachsende Nachfrage nach Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe. Es wird vor allem hauptsächlich ein natürlicher Süßstoff mit einem niedrigen GI (Glykämischer Index) gesucht.

Es gibt viele Menschen, die sich bewusst für eine zuckerarme Ernährung entscheiden. Vehgro ist ein Großhändler für Bio-Produkte, der verschiedene zuckerfreie Produkte und alternative Süßungsmittel im Sortiment hat.

Was genau ist der Glykämische Index?

Der glykämische Index (GI) ist ein Maßstab zur Berechnung der Wirkung von Kohlenhydraten (einschließlich Zucker) auf den Blutzuckerspiegel.

Kohlenhydrate mit einem hohen GI werden vom Verdauungssystem schnell abgebaut und geben ihre Glukose schnell an den Blutkreislauf ab. Diese Kohlenhydrate haben einen hohen glykämischen Wert. Kohlenhydrate, die langsam abgebaut werden, haben dagegen einen niedrigen Wert im glykämischen Index.

Rolle des Zuckers

Zucker hat einen hohen glykämischen Wert. In unserem Bio-Großhandel haben wir daher genügend Süßstoffe, die eine gesündere Alternative darstellen. 

Was ist mit dem Süßstoff Stevia?

Wussten Sie, dass er einen glykämischen Index von 0 hat? Ein hoher GI entspricht einem Wert von 70 oder höher. Ein niedriger GI liegt unter 55. Stevia hat den bestmöglichen Wert.

Erythrit und Xylit

  • Kennen Sie den Süßstoff Erythritol? Süßer als zucker: Dieser Süßstoff hat eine Süßkraft, die 0,6-0,8 mal so hoch ist wie die von gewöhnlichem Zucker. Der Süßstoff Pulver ist natürlichen Ursprungs und kommt in Früchten, Käse, Sojasauce, Wein und Pilzen vor.
    Das Besondere an Erythrit ist, dass es das einzige Polyol ist, das keinen Kalorienwert hat. Erythrit wird fast vollständig im Dickdarm resorbiert und dann über den Urin ausgeschieden.
  • Xylitol ist ein Zuckeralkohol, also nicht so süß wie normaler Zucker. Das bedeutet, dass es Ihnen helfen kann, Ihren Blutzuckerspiegel zu.
    Xylit kommt aus einer Vielzahl von Quellen, am häufigsten jedoch aus Birkenrinde. Xylit ist auch in Maiskolben, Pflaumen und Erdbeeren enthalten. Es kann aus Zellulose hergestellt werden, die in Pflanzen vorkommt.
    Xylitol ist auch ein kalorienarmer Zuckerersatz, so dass es eine hilfreiche Möglichkeit sein kann, die Kalorienzufuhr zu reduzieren, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Landwirtschaftlicher Premium-Honig

Der Premium-Honig von Vehgro ist ein Produkt mit einem Bio-Zertifikat und von höchster Qualität. Dieses Produkt wird mit Rücksicht auf Menschen, Tiere und die Umwelt hergestellt. Es ist das Ziel von Vehgro, nur Produkte von höchster Qualität anzubieten, die weltweit produziert werden.

Wo auch immer das Produkt herkommt: Die Endkontrolle findet in Europa statt und das Produkt wird - wie auch unsere Süßstoffe - verpackt und etikettiert. 

Aspartam: eine nicht so gute Zuckerersatzstoff

Aspartam ist eine kalorienarme Alternative zu Zucker, die anstelle von Zucker in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden kann. Produkten mit Aspartam heißen oft ‘Light’. Es ist auch unter den Markennamen Equal und NutraSweet bekannt.

Aspartam wird jedoch mit einigen potenziell ernsten gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, darunter PKU und neurologische Probleme.

Die Stoffwechselkrankheit phenylketonurie (PKU)

Bei Aspartam lautet der Hinweis: enthält eine phenylalaninquelle. Aspartam wird aus zwei Aminosäuren, Phenylalanin und Asparaginsäure, hergestellt. Bei der Einnahme zerfällt Aspartam in diese beiden aminosäuren und Methanol.

Phenylketonurie (PKU) ist eine seltene genetische Störung, die den Stoffwechsel von Phenylalanin beeinträchtigt. Menschen mit PKU können Phenylalanin nicht abbauen, was zu hohen Phenylalaninspiegeln im Blut führt. Bleibt die PKU unbehandelt, kann sie zu schweren Gehirnnschäden führen.

Suchen Sie einen Zuckerersatz? Unsere Glukose Dextrose DE97 ist ein feines Pulver, das Sie leicht zum Süßen von Produkten verwenden können.

Natürliche flüssige Süßstoffe

Flüssige Süßstoffe aus Agave, Honig, Reis, Ahorn und Yacon sind gesunde Alternativen zu herkömmlichem Zucker, da sie einen niedrigeren glykämischen Index (GI) aufweisen. Der glykämische Index misst, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Lebensmittel mit einem niedrigeren GI erhöhen den Blutzuckerspiegel langsamer und stabilisieren ihn länger. Agavendicksaft und Honig haben einen niedrigeren GI als Zucker und enthalten auch Nährstoffe wie Mineralien und Antioxidantien. Reissirup hat einen niedrigeren GI als Zucker und ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Aminosäuren und Vitaminen. Ahornsirup und Yacon-Sirup haben ebenfalls einen niedrigeren GI und enthalten auch Nährstoffe wie Mineralien und Antioxidantien. Diese flüssigen Süßstoffe sind daher gute Alternativen zu herkömmlichem Zucker, da sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren und gleichzeitig Nährstoffe liefern.

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