Süßholzwurzel Pulver BIO

Herkunft der Süßholzwurzel

Lakritz stammt von der Pflanze Glycyrrhiza glabra, die in Eurasien, Westasien und Nordafrika heimisch ist. Heutzutage ist diese Pflanze weltweit verbreitet. Lakritze ist ein kurzes Stück Holz aus dem Rhizom der Pflanze Glycerrhiza glabra und ist im Handel als Süßholz bekannt. Die Wurzel enthält auch einen Saft, der wiederum als Rohstoff für Lakritz verwendet wird.

Herstellungsprozess Süßholzwurzelpulver

Die guten Eigenschaften der Lakritzewurzel werden konzentriert und zu Lakritzewurzelpulver verarbeitet. Es handelt sich um ein feines Pulver mit gelber bis dunkelgelber Farbe. Lakritzewurzelpulver hat einen typisch süßen Geschmack und Geruch.

Eigenschaften von Lakritz

Lakritz enthält den Süßstoff Glycyrrhizinsäure, der zehnmal stärker als Zucker ist. Der Süßstoff hat eine 30- bis 50-mal stärkere Süßkraft als Zucker. Der Vorteil von Lakritzewurzelpulver gegenüber gewöhnlichem Zucker ist, dass es nicht schädlich für die Zähne ist. Es ist daher eine weit verbreitete Zutat in Lakritze, Soßen und Marinaden.

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Achtung:

Dieses Produkt sollte nicht als Ersatz für eine gesunde Lebensweise und ausgewogene sowie abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden.

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