Erdnüsse blanchiert BIO

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Herkunft Erdnuss

Die Erdnuss (Arachis Hypogaea) stammt von der Erdnusspflanze. Botanisch gesehen handelt es sich nicht um eine Nuss, sondern um eine Hülsenfrucht mit zwei oder drei Samen. Die Erdnuss ist eine einjährige Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt und von den Spaniern im sechzehnten Jahrhundert auf der ganzen Welt verbreitet wurde. Heute werden Erdnüsse in der ganzen Welt produziert. China ist einer der größten Erzeuger von Erdnüssen.

Produktionsverfahren Blanchierte Erdnüsse

Die Erdnusspflanzen werden im September und Oktober geerntet, danach werden sie mit den Erdnüssen zum Trocknen aufgehängt. Nach dem Ausgraben enthalten die Erdnüsse 25 bis 50 % Feuchtigkeit und müssen auf 10 % oder weniger getrocknet werden, bevor sie gelagert werden können. Nach diesem Prozess werden die Erdnüsse geschält und blanchiert.

Gesunde Eigenschaften Erdnüsse blanchiert Bio

Die Erdnüsse sind reich an Vitaminen, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium. Die Erdnuss ist eine der proteinreichsten Nüsse, was sie zu einer idealen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.

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