Mandelpilz Pulver Agaricus blazei BIO

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Herkunft des Mandelpilzes

Der Mandelpilz (agaricus blazei) hat etwas Exklusives an sich, denn in freier Wildbahn wächst er nur in Brasilien und Argentinien. In einigen Ländern wird der Mandelpilz auch in kleinem Umfang angebaut. Der Mandelpilz hat eine charakteristische Form, die an einen skurril geformten Pilz erinnert. Der Pilz hat einen braunen Hut und einen weißen Stiel. Der Mandelpilz hat ein festes Fruchtfleisch. Außerdem hat es einen hohen Trockensubstanzgehalt, was bedeutet, dass es bei der Zubereitung wenig Flüssigkeit abgibt.

Der Mandelpilz wird oft in Durchmessern von 50 mm bis 80 mm geerntet. Nach der Ernte des Pilzes wird dieser zu einem feinen Mandelpilz Pulver verarbeitet.

Ist Mandelpilz Pulver gesund?

Mandel Pulver enthält viele gesunde Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Ballaststoffe und Beta-Gluconen. Beta-Glukonen sind komplexe Fasern, die in den Zellwänden bestimmter Pilze, wie dem Mandelpilz, vorkommen. Beta-Glukonen können sich positiv auf das Immunsystem auswirken.

Der Geschmack und Geruch von Mandelpilz Pulver

Das Besondere am Mandelpilz ist sein ausgeprägter Mandelgeschmack und -geruch mit einem Hauch von Anis. Dies macht das Mandelpilz Pulver zu einem feinen Gewürz und eignet sich hervorragend zum Einarbeiten in eine Suppe, einen Salat oder eine Sauce.

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