Anis Samen Ganz Bio

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Was ist Anis?

Anis (Pimpinella anisum) ist ein Samen, der von der Anispflanze stammt. Er ist im Geschmack dem Sternanis (Illicium verum) sehr ähnlich. Während Sternanis jedoch der Fruchtsamen eines Baumes ist, ist Anis ein Kraut, das zur Familie der Doldenblütler gehört. Die Samen des Anis werden häufig zum Würzen von Speisen verwendet. Anis hat einen süßen, warmen, lakritzartigen Geschmack. Dies wird durch die Substanz Anethol verursacht, die auch in Sternanis und Fenchel enthalten ist. Anis ist im östlichen Mittelmeerraum und in Westasien beheimatet.

Traditionelle medizinische Wirkungen von Anis

Seit Jahrhunderten wird Anis als Mittel gegen Blähungen und als Appetitanreger verwendet.

Warum Anis kaufen?

Anis ist bekannt für sein Lakritzaroma. Der Anisgeschmack ist vielleicht am besten von dem Zwieback mit Mäusen bekannt. Darüber hinaus wird Anis in vielen Süßigkeiten aus aller Welt verwendet. Es ist auch möglich, etwas Eischnee mit Anis auf Kekse oder Kuchen zu streichen. Anis wird auch häufig in verschiedenen alkoholischen Getränken verwendet, wie Ouzo, Raki, Pastis und Anisette. Außerdem aromatisiert Anis Brot, Kuchen, Kekse, Obst und Lebkuchen. In Indien wird Anis in Currys und zu Fisch verwendet. Anis passt hervorragend zu Obst wie Äpfeln, Fisch, Nüssen und Gemüse wie Kürbis und Karotten. Anis kann auch zu Anispulver gemahlen werden. Dies wird zum Beispiel in Rezepten für Perry-Nüsse verwendet. Der Vorteil von Anispulver ist, dass Sie keine Anisstückchen im Gericht haben, wenn Sie das nicht mögen.

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