Superfoods
Was sind Superfoods überhaupt?
Superfoods gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. Es sind Lebensmitteln mit einem besonders hohen Nährwert. Sie sind u. a. reich an Vitaminen, Mineralstoffen oder Proteinen, Enzymen oder guten Fettsäuren.
Superfoods sind als Superfood-Pulver und Kapseln erhältlich. Die Kapseln werden oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Ist Superfood nur ein Marketingbegriff?
Manchmal wird behauptet, dass es sich bei ‘Superfoods’ um einen Marketingbegriff handelt, aber das stimmt nur teilweise. Um sich für diesen Begriff zu qualifizieren, muss ein Lebensmittel eine überdurchschnittlich hohe Anzahl an Nährstoffen haben.
Das können Lebensmittel sein, die viele verschiedene Nährstoffe enthalten oder Produkte, die eine besonders hohe Konzentration eines oder weniger Nährstoffe aufweisen. Doch eines sei Ihnen gesagt: alle diese Nährstoffe benötigen Sie.
Gesunde Eigenschaften
Den Superfoods werden oft wilde Gesundheitsansprüche zugeschrieben. Das ist zu viel des Guten: Ein Lebenselixier ist es nicht. Aber wir können Ihnen versichern, dass solche Produkte zu einem gesunden, ausgewogenen Lebensstil beitragen. Das bedeutet, dass Sie durch Superfoods ein geringeres Risiko für verschiedene gesundheitliche Beschwerden und Krankheiten haben.
Was ist das beste Superfood?
Das Schöne an Superfoods ist, dass es nicht unbedingt das eine Beste gibt. Das hat damit zu tun, dass Sie in jeder essbaren Pflanze, jeder Frucht und jedem Samen unterschiedliche Nährstoffe finden.
Um einen gesunden Lebensstil zu verwirklichen, müssen Sie verschiedene Lebensmittel kombinieren. Außerdem ist es wichtig, jedes Lebensmittel in Maßen zu konsumieren. Denn egal wie gesund ein Superfood ist, zu viel davon ist nie gut für den Körper.
Beispiele für Superfoods
Es gibt zu viele Pflanzen, Kräuter und Früchte, um sie alle aufzuzählen (die Natur ist voller Wunder), aber wenn wir einen möglichen “Kuchen” der Superfoods in Angriff nehmen würden, würden wir Produkte wie Kakaobohnen, Goji-Beeren, Acerola, Chiasamen, Weizengras oder ein Pilzpulver sowie Cordyceps erwähnen. Einige dieser Produkte sind exotisch, während Sie andere überraschend nah an Ihrem Zuhause finden. Letztendlich ist die Vielfalt der Schlüssel.
Von nah und fern
Längst nicht alle Super Foods sind exotischen Ursprungs. Bis vor ein paar Jahren war das oft der Fall. Wenn man von Superfoods sprach, dann sprach man von Produkten wie Quinoa, rohem Kakao, Chia Samen und exotischen Beeren aus dem Amazonasgebiet oder einem abgelegenen Gebirge.
Heute können auch typisch regionale Produkte wie Eier, Algen, Grünkohl, Spinat, Knoblauch und Blaubeeren den Titel "Superfood" tragen. Man sollte auch an Dinge wie Olivenöl und fettigen Fisch denken.
Reich an guten Dingen
Unabhängig von ihrer Herkunft haben alle Super Foods eines gemeinsam: Sie sind sehr reich an wichtigen Nährstoffen für den Körper. Alle diese Lebensmittel sind extrem gesund. Wichtig ist, dass Sie sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung essen.
Abwechslung ist die Basis einer jeden gesunden Ernährung. Das Tolle an Superfoods ist, dass sie oft unglaublich lecker und überraschend schmecken.
Wo kan man Superfoods kaufen?
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Brennnessel ein "vergessenes" Superfood
Eine gewöhnliche Pflanze wie die Brennnessel ein Superfood? Ja. Bekannt aus der Brennnesselsuppe, ist diese Pflanze mit den brennenden Blättern vollgepackt mit wertvoller Inhaltsstoffe so wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Mangan und den Vitaminen A plus C. Die Brennnessel kann unterstützend auf das Herz und die Blutgefäße wirken. Es ist auch bekannt, dass die Brennnessel eine gute Prostata-Funktion erhalten kann.
Die besonderen Eigenschaften von Maca-Pulver
Maca-Pulver ist das Pulver der Maca-Knolle - ein Produkt, das immer häufiger in den Regalen der lokalen Supermärkte auftaucht. Die Maca-Knollenpflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist daher unter anderem mit Blumenkohl und Brokkoli verwandt.
Das klingt erstaunlich nah an der Heimat. Doch man muss schon bis nach Peru reisen, um die Maca-Knolle in ihrem natürlichen Lebensraum zu finden. Die besondere Knolle wächst in den Anden, in einer Höhe von 4000 Metern.
Maca, eine markante Pflanze
Maca ist eine kleine Kuriosität unter den Nutzpflanzen: Die Knolle fühlt sich dort zu Hause, wo fast keine Pflanzen wachsen. Die länglichen Blätter der Pflanze werden in der peruanischen Küche oft in Salaten verwendet.
Die Pflanze wurde bereits vor 3000 Jahren von indigenen Völkern in Peru verwendet. In Peru wird Maca in großen Mengen gefunden, im Rest der Welt ist sie eine Seltenheit und nur als Ergänzung in Pulver- oder Kapselform erhältlich.
Die besondere Wirkung von Camu Camu
Camu Camu ist eine besondere Frucht, die auf dem Myrciaria Dubia Strauch wächst. Diese Pflanze wächst ursprünglich in den westlichen Teilen des tropischen Amazonasgebietes (u.a. Peru, Ecuador, Bolivien, sowie Teile von Kolumbien, Venezuela und Brasilien). So stammt auch diese besondere Frucht aus Südamerika.
Die Frucht hat die Größe einer Zitrone und eine hellorange Farbe. Die tropische Frucht hat einen Durchmesser von 2-4 Zentimetern und eine glatte Schale.
Zuverlässige Substanzen in Camu Camu
Camu Camu hat eine etwa dunkelviolette Farbe und ein gelbes Fruchtfleisch, das säuerlich schmeckt. Die Beeren enthalten viel Beta-Carotin (und auch in das Camu Camu Pulver), das als Provitamin A gilt. Der Stoff unterstützt das Immunsystem und schützt die Zellen.
Es hilft auch der Haut, die zu lange der Sonne ausgesetzt war. Darüber hinaus hat Camu Camu ein hohes Vitamin C gehalt, das zur normalen Funktion Ihres Immunsystems beiträgt. Die Frucht ist außerdem sehr lecker.
Chlorella-Pulver
Chlorella-Pulver ist reich an allen Vitaminen, außer Vitamin D, sowie Mineralien (vor allem Eisen und Kalzium), Enzymen, Fett- und Aminosäuren, Proteinen, Antioxidantien, Spurenelementen und Zuckern. Chlorella ist eine Alge, welche sich selbst alle 10 Stunden verdoppelt. Im Jahr 1975 wurde entdeckt, dass das Menschen diese Algen verzehren und verdauen kann.
Superfood Deutschland
Ein weiteres Produkt mit vielen gesunden Inhaltsstoffen ist Rote-Bete-Pulver, mit dem Sie Ihren Gerichten eine tiefrote Farbe verleihen können.
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Guarana kapseln
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