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Senfsaat Geschroten Gelb Sinapis Alba BIO

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Vor- und Nachteile
  • plus-circle Gelber Senfsamen hat einen milden Geschmack, wodurch Senf aus diesem Samen milder ist.
  • plus-circle Der Samen der gelben Senfpflanze wird zum Einlegen von Gemüse, wie Gurken, und zur Herstellung von Senf verwendet.
  • plus-circle Gelber Senfsamen ist reich an Eiweiß, Öl und dem scharf schmeckenden Sinalbin.
Details

Botanische Beschreibung Gelber Senf

Der Gelbe Senf (Sinapis alba) oder Weißer Senf ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die 60-120 cm hoch werden kann, einen spitzen Stängel hat und gelbe Blüten trägt. Wenn die runden Senfkörner dieser Pflanze reifen, haben sie ebenfalls eine gelbe Farbe.

Gelber Senf stammt wahrscheinlich aus dem Mittelmeerraum, ist aber heute weltweit verbreitet. Die Pflanze wird hauptsächlich als Rohstoff für die Senfherstellung oder als Gründüngungspflanze auf brachliegendem Ackerland angebaut.

Produktionsverfahren Gelber Senf

Wenn diese Pflanze im März ausgesät wird, blüht sie im Juni und Juli, wonach die Samen geerntet werden können, wenn sie reif sind. Nach der Ernte werden die Samen gebrochen, so dass die guten Eigenschaften bei der Verwendung leicht freigesetzt werden.

Anwendungen von geschrotene Senfkörnern

Das Saat der gelben Senfkörner wird zum Einlegen von Gemüse (z. B. Gurken) verwendet. Außerdem wird die gelbe Senfsaat für die Zubereitung von Senf verwendet. Senfsamen sind reich an Eiweiß, Öl und dem scharf schmeckenden Sinalbin. In gelber Senfsaat ist weniger Sinalbin enthalten als in schwarzer Senfsaat, wodurch Senf aus gelber Senfsaat milder im Geschmack ist.

Wo kann ich geschrotete gelbe Senfsaat kaufen?

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Weitere Informationen
Artikel Nummer 80120-conf
Produktblatt Specsheet
Produktform Gebrochen
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Senfsaat
Spezielle Eigenschaften BIO
Anbauland Deutschland
Marke VehGro
HS-Code 12075090
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) 475 kcal / 1987 KJ
Proteine 25 g
Kohlenhydrate 28 g
Fett 29 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Ballaststoffe 7 g
Natrium 5 mg
Salz 0 g
Bewertungen
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Einzigartig und voller Geschmack
Das Gemüse, das ich für verschiedene Gerichte verwende, ist dank dieser Senfsaat einzigartig und voller Geschmack. Sie bietet eine Unterscheidung im positiven Sinne.

(übersetzt aus dem Niederländischen)
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