Sencha Tee BIO

Lernen Sie den beliebtesten japanischen Grüntee kennen

Sencha-Tee wird von mehr als 80 % der Teetrinker in Japan als ihr beliebtester Tee bezeichnet. Sencha-Tee wird daher fast immer serviert, wenn Tee getrunken werden soll. Die Blätter unseres Bio-Sencha-Tees stammen (wie alle Grüntees) von der Kamelie (Camellia sinensis). Unser Tee wird auf fruchtbarem Vulkanboden in Kagoshima, einer Provinz im Süden Japans, angebaut.

Dieser Boden, frisches Quellwasser aus den hochgelegenen Teegärten und der sorgfältige Anbau der Teeblätter sind die Grundlage für den vollen Umami-Geschmack unseres Sencha-Grüntees. Die dunkelgrünen Blätter werden fein gerollt und getrocknet. Sie ziehen daraus einen grün-gelben Tee mit intensivem Aroma.

Was ist Sencha?

Wie bereits erwähnt, wird Sencha-Tee aus der Kamelie (Camellia sinensis) hergestellt. Aber auch Matcha, Genmaicha, Kukicha, Bancha und viele andere Grüntees werden alle aus derselben Pflanze hergestellt. Was jedoch jeden Tee einzigartig macht, sind die Unterschiede im Anbau, in der Ernte, in der Verarbeitung und in der Art der Verwendung durch den Endverbraucher.

Grüner Sencha-Tee ist vor Sonnenlicht geschützt

Für Sencha-Tee werden die Teepflanzen einige Tage vor der Ernte mit einem Netz bedeckt, das das Sonnenlicht abhält. Durch den Mangel an Sonnenlicht werden die Blätter dünner und weicher, und es bilden sich mehr Aminosäuren und Chlorophyll im Blatt, die es tiefgrün färben.

Grüner Tee Sencha wird innerhalb bestimmter Zeiträume geerntet.

Japanischer Sencha-Tee wird früh in der Saison von Mai bis Juni geerntet.
Es werden nur die besten Blätter verwendet.

Verarbeitung zu Sencha-Tee

Die geernteten Blätter werden gedämpft. Dadurch werden alle Nährstoffe im Blatt eingeschlossen und die Oxidation verhindert. Die gedämpften Blätter werden dann gerollt und zum Trocknen ausgelegt. Das getrocknete Blatt ist japanischer Sencha-Tee.

Ist Sencha-Tee gesund?

Sencha-Tee ist voll von Nährstoffen, die dem menschlichen Körper gut tun.

Polyphenole

Polyphenole sind natürliche Antioxidantien. Grüner Tee Sencha enthält viele Polyphenole wie Tannin und Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG). Diese Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale zu schützen.

Koffein

Sencha-Tee enthält eine Menge Koffein. Mindestens viermal mehr als in Kaffee. Ein Glas Sencha-Tee macht Sie jedoch nicht hyperaktiv. Sencha-Tee enthält auch viele Gerbstoffe. Die Gerbstoffe sorgen dafür, dass das Koffein im Körper langsamer aufgenommen wird. Dies gewährleistet eine länger anhaltende und gleichmäßigere Stimulation Ihres Körpers. Ganz anders als der Koffeinkick des Kaffees.

Vitamine

Grüner Tee Sencha enthält verschiedene Vitamine. Er ist reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D und Vitamin E.

All dies macht Sencha-Tee gesund!

Wie bereitet man Sencha-Tee zu?

1. Geben Sie einen Teelöffel Sencha-Tee in eine Teetasse.
2. Gießen Sie etwa 80 bis 90 Grad Celsius heißes Wasser darüber.
3. Lassen Sie den Tee eine Weile ziehen (etwa 2 bis 5 Minuten).
4. Die ideale Trinktemperatur für Sencha-Tee liegt bei etwa 60 Grad Celsius.
   Das mag viel niedriger sein, als Sie es gewohnt sind, aber bei dieser Temperatur kommt der Tee erst richtig zur Geltung. Je wärmer Sie den Tee aufbrühen, desto stärker ist der Geschmack. Sencha-Tee sollte jedoch weich schmecken, weshalb man den aufgegossenen Tee mit Wasser einer niedrigeren Ausgangstemperatur trinkt (kein kochendes Wasser).

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Wo kann ich BIO-Sencha Tee einkaufen?

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Premium Sencha Tee BIO

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Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Produkte sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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