Quinoa Mehl Bio

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Was ist Quinoa?

Quinoa (Chenopodium quinoa) Mehl besteht aus gemahlenen Quinoasamen. Quinoa ist ein Getreide aus den südamerikanischen Anden, das mehr Eiweiß, Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe enthält als viele andere Getreidesorten. Er wird seit vielen tausend Jahren als Tierfutter und seit etwa 4.000 Jahren für den menschlichen Verzehr verwendet. Aufgrund seiner wachsenden Beliebtheit steigt die Produktion jedes Jahr, reicht aber nicht aus, um die Nachfrage zu decken. Der Preis von Quinoa hat sich daher in den letzten 15 Jahren mehr als verdreifacht.

Nährstoffe Quinoa

Quinoa ist reich an folgenden Nährwerten: Eiweiß, Ballaststoffe, verschiedene B-Vitamine, Magnesium, Phosphor und Mangan.

Vielseitig verwendbar

Quinoamehl kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, Kuchen und anderen leckeren Backwaren. Bereiten Sie zum Beispiel den Teig für Kuchen, Waffeln und Pfannkuchen zu. Beim Backen oder Kochen mit Quinoamehl verwendet man oft eine kürzere Back- oder Kochzeit und eine niedrigere Temperatur.

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