Piment Pulver BIO

Allspice oder Piment, was ist der Unterschied?

Piment (Pimenta dioica) ist ein wichtiges Gewürz in der karibischen Küche. Der Geschmack von Piment ist eine Kombination aus Kräutern und Gewürzen: Muskatnuss, Zimt, Nelken und schwarzer Pfeffer. Der komplexe Geschmack stammt von den getrockneten Beeren des Pimentbaums. Piment wird auch Allspice, jamaikanischer Pfeffer oder Pimentbeere genannt. Die Begriffe sind synonym. Piment ist ein Gewürz aus Mittelamerika und den Westindischen Inseln. Gemahlener Piment wird häufig in herzhaften Gerichten mit Schinken, Huhn, Truthahn und Kartoffeln verwendet.

Aufgrund seines Geschmacks eignet er sich auch hervorragend für süß-saure Soßen und Marinaden. In Jamaika ist Piment Bestandteil der berühmten Marinade für Jerk-Hühnchen!

Piment ist auch gut für die Gesundheit.

Piment ist reich an Nährstoffen, darunter die Vitamine B3, B5, B6 und C sowie die Mineralstoffe Mangan, Eisen, Kalzium, Kupfer und Magnesium. 1 Gramm Piment enthält 65% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C!

Wie verwendet man Piment?

Piment war schon den Azteken und Mayas bekannt, die es der Schokolade beimischten. Fügen Sie es selbst zu heißer Schokolade hinzu, es ist wunderbar wärmend und erinnert an typische Wintersachen wie Glühwein und Weinachten.

Pimentpulver wird durch Mahlen der Beeren des Pimentbaums gewonnen und wird hauptsächlich in der karibischen Küche verwendet. Der Geschmack von Piment ist eine Mischung aus Nelken, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss. Er schmeckt köstlich in herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und (Tomaten-)Soßen, aber auch in süßen Speisen wie Chutneys, Marmeladen und Kuchen. Es ist auch ein großartiges Gewürz zum Einlegen von Gemüse und Obst! An den weißen Stränden Jamaikas wird Hühnchen in der berühmten Jerk-Marinade über einem Holzfeuer gebraten. An heißen Sommertagen können Sie Ihr eigenes Jerk Chicken auf dem Grill zubereiten.

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