Petersilie FS 0.2-1mm BIO

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Was ist Petersilie?

Petersilie ist ein Kraut und stammt aus dem Mittelmeerraum. Die ältesten Hinweise auf Petersilie stammen aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. auf Sardinien. Eine bemerkenswerte Tatsache über dieses Kraut ist, dass die alten Griechen glaubten, dass die Petersilienpflanze aus dem Blut von Archemous, einem ihrer Helden, stammte. Die Griechen benutzten dieses Kraut, um ihre Sieger zu krönen. Die Petersilie wurde zusammen mit Lorbeerblättern zu einem Lorbeerkranz geflochten.

Das Aroma und die Verwendungsmöglichkeiten der Petersilie

Petersilie hat einen frischen und etwas pikanten Geschmack. Er ist vor allem als köstliches Kraut bekannt, das reich an Vitaminen und Mineralien ist. Petersilie wird oft als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten verwendet, ist aber auch ein willkommenes Suppengemüse.

Gesundheitliche Eigenschaften von Petersilie

Petersilie ist eine Quelle von Flavonoiden und Antioxidantien wie Luteolin, Apigenin, Folsäure, Vitamin K, Vitamin C und Vitamin A. Keine andere Quelle enthält mehr Apigenin als Petersilie.

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