Oreganopulver keimfrei Bio

Was ist Oregano?

Oregano ist ein Kraut, das in der mediterranen Küche traditionell sehr bekannt ist, da die Pflanze in den mediterranen Gebieten Europas natürlich vorkommt. Aber auch in immer mehr anderen Küchen findet Oregano seinen Weg. Er wird auch wilder Majoran genannt. In den Niederlanden, vor allem in Limburg, findet man den wilden Majoran häufig an Straßen- und Feldrändern. Wenn die Pflanze einmal da ist, bleibt sie oft lange Zeit dort. Wie viele andere Kräuter ist die Pflanze ein Unkraut.

Vom Blatt zum Pulver

Unser Oregano wird aus biologisch angebautem Oregano gewonnen. Die Blätter werden geerntet, einer Dampfbehandlung zur Keimreduzierung unterzogen, dann getrocknet und schließlich zu Pulver gemahlen.

Oregano ist nicht dasselbe wie Majoran

Oregano wird oft verwechselt mit Majoran, da sie aus der gleichen Pflanzenfamilie stammen und ein ähnliches Aussehen haben. Beide Pflanzen gehören zur Familie der Lippenblütler und haben kleine, ovale Blätter und rosa oder lila Blüten.

Der Hauptunterschied zwischen den beiden liegt in ihrem Geschmack und Aroma. Majoran hat einen milden, süßen und leicht bitteren Geschmack mit einem etwas blumigen Aroma. Oregano hingegen hat ein stärkeres und würzigeres Aroma mit einem Hauch von Schärfe und Bitterkeit.

Da die beiden Kräuter oft in ähnlichen Gerichten verwendet werden, kann es schwierig sein, sie zu unterscheiden. Sind sie auf der Suche nach Majoran statt Oregano? Schauen Sie dan Mal hier: Majoran-Pulver.

Die Verwendung von Oregano

Oregano kann sowohl getrocknet als auch frisch in Gerichten verwendet werden. Wenn Sie die frische Sorte verwenden, sollten Sie die Blätter zunächst waschen und dann schneiden und zerkleinern. Auf diese Weise kommen die Aromen am besten zur Geltung. Die getrocknete Sorte kann direkt zu Gerichten hinzugefügt werden und hat in der Regel einen stärkeren Geschmack als die frischen Blätter. Oregano kann zu kalten und warmen Gerichten hinzugefügt werden. Bei der Verwendung in warmen Gerichten ist es am besten, sie zu Beginn des Kochvorgangs hinzuzufügen. Oregano gibt mehr Geschmack, wenn er länger gekocht wird.

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