Steinsalz
Was ist Steinsalz? Steinsalz, auch Ursalz genannt, ist Salz aus dem Meer, welches aus Sedimenten gewonnen wird. Es wird in unterirdischen Minen, welche früher noch Teil des Meeres waren. Abgebaut.
Ursalz ist eine Salzschicht aus einem verschwundenen Meer, welche in der Erde eingeschlossen wurde.
Was ist Steinsalz?
Steinsalz ist ein natürliches Salz, das tief aus dem Gestein der Erde abgebaut wird. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung und wird häufig als Speisesalz verwendet. Steinsalz ist nicht nur ein einfaches Salz, sondern ein wahres Geschenk der Natur.
Abgebauter Schatz aus den Tiefen der Erde
Ursalz ist ein kraftvoller Kristall aus der Erdkruste. Nur wenige spezialisierte Unternehmen sind an der Gewinnung von hochwertigem Steinsalz beteiligt. Von Natur aus ist Steinsalz farblos und glasig, aber wenn das Salz abgeschliffen oder gebrochen wird, entsteht eine weiße Farbe. Je feiner die Körnung, desto weißer ist das Ursalz.
Ein reines Meersalz oder Steinsalz?
Meersalz ist weißes Gold, das vom Meer gewonnen wird. Steinsalz Produkte sind in verschiedenen Formen erhältlich und für ihre hohe Qualität bekannt. Ist Steinsalz das gleiche wie Meersalz? Die Antwort ist ja und nein: Steinsalz ist Salz, das aus Salzvorkommen im Meer stammt, aber seit Tausenden, manchmal sogar Millionen von Jahren nicht mehr mit dem Meer in Kontakt war. In Struktur und Zusammensetzung ist Ursalz dem Meersalz (so wie z.B. fleur de sel) mehr oder weniger gleich. Aufgrund seiner reinen Natur wird Steinsalz oft als Badesalz und zur Unkrautbekämpfung verwendet.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe
Steinsalz zeichnet sich durch seine Reinheit und Natürlichkeit aus. Es handelt sich um ein unraffiniertes Salz, das keine chemischen Zusätze oder Rieselhilfen enthält. Dieses Natursalz wird in tiefen Salzminen abgebaut und behält seine natürlichen Inhaltsstoffe bei. Je nach Herkunft kann die Zusammensetzung der Mineralstoffe variieren, aber in der Regel enthält Steinsalz eine Vielzahl von Mineralien, die für unsere Gesundheit von Bedeutung sind. Diese Reinheit macht Steinsalz zu einer bevorzugten Wahl für viele, die auf künstliche Zusätze verzichten möchten.
Anwendungsmöglichkeiten
Die Anwendungsmöglichkeiten von Steinsalz sind vielfältig. In der Küche wird es als Speisesalz verwendet, um Gerichte zu würzen und ihnen eine besondere Note zu verleihen. Die Vielseitigkeit von Steinsalz macht es zu einem wertvollen Bestandteil in vielen Bereichen des täglichen Lebens.
Steinsalz aus Deutschland
Auch in Deutschland wird Steinsalz abgebaut. Vor 250 Millionen Jahren war das Gebiet, das heute als Nord und West Deutschland bekannt ist, ein flaches Küstenmeer. Kein Land, nur Meer. Weil es ein Randmeer mit wenig Strömung war, konnte das Meerwasser entsprechend den Gezeiten verdunsten und eine Salzschicht zurücklassen.
Im Laufe der Jahrhunderte und Jahrtausende wuchs das Salzsediment immer weiter an. An manchen Stellen der Erde ist die Salzablagerung bis zu 200 Meter dick!
Himalaya-Bergsalz: Steinsalz aus den Bergen
Himalayasalz ist ein Bergsalz. Dieses Salz stammt aus dem höchsten Gebirge der Erde und wird in verschiedenen asiatischen Ländern abgebaut. Sie können Himalaya-Salz an seiner einzigartigen rosa Färbung erkennen.
Himalaya-Salz ist sehr deliziös, was zum Teil auf die einzigartige Kombination von Mineralien zurückgeführt wird. Himalaya-Salz wird primär von Hand abgebaut. Nach dem Abbau wird es gründlich gereinigt
Himalayasalz vs. Speisesalz
Salz ist bekannt für seinen hohen Natriumgehalt, aber Natrium ist kein Synonym für Salz. Salz besteht immer aus zwei Teilen: Natrium plus Chlorid. In der Praxis ist Salz 2,5 mal schwerer als reines Natrium.
Auf der Verpackung ist angegeben, wie viel Natrium im Salz enthalten ist. Speisesalz hat ein Inhalt, die zu 99,95% aus Natriumchlorid besteht. Bei Himalaya-Salz und keltischem Meersalz liegt dieser Anteil bei ca. 90 %.
Ein Nachteil von Speisesalz ist, dass oft Rieselhilfen zugesetzt werden.
Einzigartiges Persisches Blausalz
Sie haben weißes Salz (raffiniertes Salz), schwarzes Salz (Kala Namak), graues Salz (keltisches Meersalz) und rosa Salz (Himalaya-Salz). Aber gibt es auch blaue Salze? Ja, die gibt es in der Tat. Persisches Blausalz ist ein Salz mit einem einzigartigen blauen Schimmer.
Das Persisches Steinsalz hat einen milden Geschmack mit einer süßen Unternote. Ein großer Vorteil des persischen Blausalzes ist, dass es 100% natürlich und ohne Zusatzstoffe ist. Das persische blaue Salz wird in Iran gewonnen.
Ein besonderes Salz aus Persien
Persisches Blausalz stammt aus persischen Salzminen (Iran). Das Salz entstand in Jahrhunderte alten Salzseen. Das Salz erhielt sein einzigartiges blaues Gold durch Verschiebungen in der Kristallstruktur in der Erde.
Persisches Blausalz wird unter anderem für Trüffel, Fleisch und Meeresfrüchte verwendet. Außerdem lässt es sich perfekt mit Fisch, Geflügel und Desserts kombinieren.
Verzehrempfehlung und Sicherheit
Die empfohlene Verzehrmenge von Steinsalz variiert je nach Alter und Gesundheitszustand, aber im Allgemeinen wird empfohlen, täglich etwa 6 Gramm zu konsumieren. Um die Qualität des Steinsalzes zu erhalten, sollte es an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden. Es ist wichtig, das Salz nicht in der Nähe von Wärmequellen wie dem Ofen oder in feuchten Bereichen wie der Spüle zu lagern, da hohe Temperaturen und Feuchtigkeit die Qualität beeinträchtigen können. Durch die richtige Lagerung bleibt das Steinsalz lange frisch und behält seine wertvollen Eigenschaften.
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