Muskatnussgranulat 1-4 mm BIO

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Herkunft Muskatnuss

Muskatnuss (nuces moschatae) ist ein Gewürz, das vom Muskatnussbaum stammt. Die Muskatnuss hat eine ovale Form und ist etwa 2,5 Zentimeter lang. Die Muskatnuss ist sehr hart: In der Küche wird die Muskatnuss daher nur in geriebener Form verwendet.

Es gibt Hinweise darauf, dass die Muskatnuss in Indonesien erstmals auf einer der Banda-Inseln verwendet wurde. Diese Inseln waren bis Mitte des 19. Jahrhunderts der einzige Ort, an dem Muskatnuss produziert wurde.

Herstellungsprozess für Muskatnussgranulat

Der Muskatnussbaum wächst nur in regenreichen tropischen Gebieten. Der Baum ist immergrün und kann bis zu 20 Meter hoch werden. Es gibt mehrere Ernten pro Jahr. Nach der Ernte wird die Nuss vom Riss befreit und die guten Eigenschaften der Muskatnuss konzentriert und zu Muskatnussgranulat verarbeitet.

Verwendung von Muskatnussgranulat

Muskatnussgranulat wird als Gewürz zu herzhaften und süßen Gerichten mit einem tiefen und bittersüßen Geschmack verwendet, den die Muskatnuss hat. Es kann sehr gut in Kuchen, Keksen, Pudding, Eintopf, Suppe und Curry verwendet werden.

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