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Mungobohnen Ganz BIO

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Vor- und Nachteile
  • plus-circle Reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien
  • plus-circle Leicht verdaulich und nahrhaft
  • plus-circle Vielseitig in verschiedenen Gerichten und Küchen verwendbar
Details

Was sind Bio-Mungobohnen?

Die Mungobohne, auch bekannt als grüne Sojabohnen oder Bio-Mungbohne, ist eine einjährige Pflanze, die entweder windend oder aufrecht und buschig wachsen kann. Die Stängel können zwischen 15 und 90 cm lang werden. Ursprünglich stammt die Mungobohne aus Indien und wird dort und in China seit Jahrtausenden kultiviert und verwendet. Heutzutage werden Mungobohnen vor allem in subtropischen oder tropischen Regionen Asiens, Ostafrikas und in der Karibik angebaut, auch in Höhenlagen von bis zu 2000 Metern.

Obwohl die grünen Mungobohnen für viele Menschen möglicherweise unbekannt sind, sind sie dennoch vielen im Keimling-Zustand bekannt. Bohnen keimen, indem man die Samen in Wasser einweicht und sie dann im Dunkeln keimen lässt. 

Pflanzung und Ernte

Mungobohnen sind eine beliebte Hülsenfrucht, die in vielen Teilen der Welt angebaut wird. Der Ernteprozess von Mungobohnen umfasst mehrere Schritte, die im Folgenden beschrieben werden.

Die Mungobohnen werden in Reihen gepflanzt, normalerweise in einer Tiefe von etwa 2 bis 3 Zentimetern. Die Abstände zwischen den Reihen können je nach Sorte und Anbauweise variieren.

Während des Wachstums müssen die Mungobohnen gepflegt werden, um sicherzustellen, dass sie genügend Wasser und Nährstoffe erhalten. Dies kann durch Bewässerung und Düngung erfolgen. Die Mungobohnenpflanzen bilden Blüten, die sich später zu Hülsen entwickeln. Die Hülsen enthalten die Mungobohnenkerne.

Mungobohnen brauchen viel Wasser, um zu wachsen und gedeihen am besten in Gebieten mit reichhaltigem Boden und ausreichend Sonnenlicht. In einigen Regionen sind Mungobohnen ein wichtiger Bestandteil der landwirtschaftlichen Produktion und tragen zur lokalen Wirtschaft bei.

Die Ernte erfolgt normalerweise 90 bis 120 Tage nach der Aussaat, wenn die Hülsen voll ausgereift sind. Die Hülsen werden von Hand gepflückt oder maschinell geerntet.Nach der Ernte müssen die Mungobohnen getrocknet werden

Produktionsprozess Mungbohnen Bio

Die Bio-Mungobohnen werden geerntet und dann in die Fabrik gebracht. Hier werden die ganzen Bio-Mungobohnen gereinigt (Steine entfernen usw.), dann werden die Bohnen nach Größe sortiert. Anschließend werden die Bio-Mungobohnen poliert und verpackt.

Nachdem die Bio-Mungobohnen geerntet wurden, werden sie in die Fabrik gebracht. Dort werden die Bohnen zunächst gereinigt, indem Steine und andere Verunreinigungen entfernt werden. Anschließend werden die Bio-Mungobohnen nach Größe sortiert, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verpackt werden können. Zum Abschluss werden die Mungobohnen poliert und in geeignete Verpackungen abgefüllt.

Ersetzen Sie in Ihren Eintopfgerichten die üblichen Hülsenfrüchte durch eine Mischung aus ganzen Mungbohnen und schwarzen Bohnen für Abwechslung.

Der Geschmack von Bio-Mungbohnen

Bio-Mungbohnen haben einen milden, nussigen Geschmack und eine weiche, aber leicht knusprige Textur. Aufgrund ihres milden Geschmacks sind sie vielseitig einsetzbar und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Kultur und Küche 

Mungobohnen sind eine der bekanntesten Hülsenfrüchte, die in der asiatischen Küche sehr beliebt sind. Die Bohnenkerne werden oft in Eintöpfen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet.

In der asiatischen Küche sind Bio-Mungbohnen eine häufige Zutat in Suppen, Eintöpfen, Salate und Dal. In der indischen Küche werden sie oft zu Dal verarbeitet, einem würzigen Linsengericht, oder als Zutat in Reisgerichten verwendet.

In der westlichen Küche können Bio-Mungbohnen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten bis hin zu Gemüsegerichten und Sojasprossen. Sie können auch als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Neben den Bohnen selbst sind Mungobohnensprossen eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Gerichten. Diese Bio-Mungbohnen Keimlinge sind sehr nahrhaft und enthalten viele wichtige Nährstoffe. Sie können roh oder gekocht verzehrt werden und verleihen den Gerichten einen frischen Geschmack.

Die geschälten, getrockneten Mungobohnen müssen vor der Zubereitung in Wasser eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen und eine bessere Verdaulichkeit zu gewährleisten. Nach etwa 30 Minuten können die Bohnen zu Gemüse- und Pfannengerichten hinzugefügt werden oder auch als Basis für Glasnudeln verwendet werden.

Vielseitige Zutat 

Bio-Mungbohnen haben eine angenehme Konsistenz und passen gut zu verschiedenen Gewürzen und Aromen. Sie können auch mit anderen Zutaten kombiniert werden, um ihre Vielseitigkeit zu erhöhen. Es gibt viele Rezepte, die Bio-Mungbohnen als Hauptzutat oder als Zutat in Kombination mit anderen Zutaten verwenden.

Insgesamt sind Bio-Mungbohnen eine großartige Zutat für eine gesunde Ernährung. Sie bieten eine gute Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Ihre Verwendung in verschiedenen Gerichten wie Salate, Suppen und Eintöpfen macht sie zu einer einfachen und köstlichen Möglichkeit, ihre Vorteile in Ihre Ernährung zu integrieren.

Mungobohnen sind bekannt für ihren hohen Eiweißanteil und enthalten auch Vitamine wie A, B1 und B2. Wenn sie gekeimt werden, erhöht sich ihr Nährwert noch weiter. Mungobohnen-Sprossen sind eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Gerichten und können aus den getrockneten Bohnen in wenigen Tagen gezogen werden, indem man sie mehrere Stunden in reichlich Wasser einweicht und dann zum Keimen lässt.

Obwohl Mungobohnen als Klassiker der asiatischen Küche gelten, sind sie auch in anderen Teilen der Welt weit verbreitet. In einigen Ländern werden die frischen Hülsen gegessen, ähnlich wie grüne Bohnen. Getrocknete Mungobohnen sind auch als Zutat in vielen Gerichten bekannt, besonders in Ländern wie Indien und Pakistan.

Insgesamt sind Mungobohnen eine vielseitige und gesunde Zutat, die in vielen verschiedenen Arten von Gerichten verwendet werden kann.

Gesundheitsmerkmale Bio-Mungobohnen

Die Mungobohne ist eine gesunde Wahl, wenn es um Ernährung geht. Bohnen sind reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die in den Bohnen enthaltenen Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe tragen zur Qualität der Bohnen bei.

Eiweißreich

Mungobohnen sind auch eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Proteine aufzubauen. Dies macht sie zu einer idealen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Darüber hinaus sind sie auch reich an B-Vitaminen, Eisen und Magnesium.

Sie bieten eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1 und sind eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung.

Warum Bio-Mungobohnen kaufen

Es gibt mehrere Gründe, warum Sie Bio-Mungobohnen in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten. Zum einen sind sie eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Vitamine wie Vitamin C und K. Darüber hinaus enthalten sie auch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Kalium. 

Bio-Mungobohnen sind auch kalorienarm und können somit helfen, das Gewicht zu kontrollieren. Darüber hinaus können sie auf verschiedene Weise zubereitet werden, wie zum Beispiel als Keimlinge, als Suppenzutat oder als Beilage zu Reisgerichten. Insgesamt sind Bio-Mungobohnen also eine gesunde und vielseitige Zutat, die in jede Küche passen kann.

Wo kann ich Mungobohnen kaufen?

Mungobohnen kaufen Sie immer bei Vehgroshop. In unserem Webshop können Sie Mungobohnen kaufen in Packungen von klein bis groß. Abonnieren Sie unseren Newsletter und verpassen Sie keine Mungobohnen-Angebote mehr.

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Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Produkte sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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VehGro ist Großhändler und Importeur von Mungobohnen Ganz BIO. Wir bieten eine Reihe von Tausenden von (Bio-)Zutaten, die wir sowohl als Einzelzutat als auch als Mischung anbieten können. Wenn Sie sich für die Möglichkeiten interessieren, die wir Ihnen bieten, um aus unseren Zutaten Ihre eigenen Produkte herzustellen, werfen Sie bitte einen Blick auf unser Private Label Konzept.

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Weitere Informationen
Artikel Nummer 45300-conf
Produktblatt Specsheet
Produktform Ganz
Farbe Grün
Empfohlene Verwendung nach Optik und Geschmack
Inhaltsstoffe Mungobohne
Vitaminen und Mineralien Folsäure, Kalium
Spezielle Eigenschaften BIO
Anbauland China
Marke VehGro
HS-Code 07133100
Private Label möglich? Ja
Energie (kcal/kJ) 347 kcal / 1453 KJ
Proteine 23,8 g
Kohlenhydrate 46,3 g
Fett 1,15 g
Gesättigte Fettsäuren 0,35 g
Ballaststoffe 16,3 g
Natrium -
Salz 0,0375 g
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Die besten Mungobohnen für Bohnensprossen
Für mich die besten Mungobohnen für die Herstellung von Bohnensprossen. Ich werde auf jeden Fall mehr davon kaufen!

(übersetzt aus dem Niederländischen)
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