Mandeln geröstet mit Tamari BIO

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Iranische Perlen mit Tamari

Die Mandel ist der Samen des Mandelbaums (Prunus dulcis), der ursprünglich im Iran wächst, heute aber auch an vielen anderen Orten angebaut wird.

Der Anbau von Mandeln

Die industrielle Ernte von Mandeln erfolgt, indem die Mandelbäume mit einer Maschine geschüttelt werden, bis die Steinfrüchte zu Boden fallen. Dann werden die Steinfrüchte gesammelt, gereinigt und weiterverarbeitet.

Die Mandel wird oft roh oder geröstet gegessen, ist aber auch Bestandteil verschiedener Gerichte. Mandeln sind in vielen Formen erhältlich, z. B. als ganze Mandeln, Mandelgranulat und Mandelpulver.

Gesunde Eigenschaften Mandeln

Mandeln sind reich an Nährstoffen wie einfach ungesättigten Fetten, Magnesium, Eiweiß und Vitamin E sowie Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Mandeln wirken sich positiv auf die Muskelerholung und den Muskelaufbau aus.

Was ist Tamari?

Tamari-Sauce ist ein typisch japanisches Gewürz. Tamari wird ohne Weizen hergestellt und ist daher glutenfrei. Tamari-Sauce schmeckt weniger süß, reicher und komplexer als andere Saucen, bei denen Weizen für den süßen Geschmack sorgt.

Geröstete Mandeln

Die Mandeln werden kurz in einem Heißluftofen geröstet, wodurch die Nüsse knusprig werden. Auch der Geschmack wird hierdurch verbessert. Gebrannte Mandeln haben den köstlichen knackigen Biss von gerösteten Nüssen, ohne deren Nachteile. Beim Rösten von Mandeln wird nämlich kein Öl und kein Salz verwendet.

Wofür eignen sich diese gerösteten Mandeln?

Diese Mandeln sind köstlich, wenn man sie pur isst, aber man kann sie auch zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Fügen Sie sie zum Beispiel dem Joghurt mit Müsli hinzu oder kombinieren Sie die Tamari-Mandeln mit anderen Nüssen und Erdnüssen.

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