Maiz Morado Pulver BIO

Maiz Morado – Der vielseitige lila Mais aus Peru

Eigenschaften und Herkunft

Maiz Morado ist eine traditionelle Maissorte aus den Anden in Peru und zeichnet sich durch seine markante lilafarbene Schale aus. Diese lila Färbung entsteht durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen, einem wasserlöslichen Pflanzenfarbstoff, der Maiz Morado seine typische violette Färbung verleiht. Die Körner dieses Maises werden in der Region traditionell verwendet und vor allem nach der Trocknung an der Pflanze geerntet.

Diese besondere Maissorte eignet sich perfekt für die Zubereitung traditioneller peruanischer Gerichte wie Mazamorra Morada, einem klassischen Dessert, das seine lila Farbe auf natürliche Weise durch die Anthocyane des Maises erhält. Die Zutaten für diese Gerichte umfassen oft Maiz Morado, der für seine kulinarische Vielseitigkeit geschätzt wird.

Verwendung und Zubereitung mit Maíz Morado

Maiz Morado wird oft als Grundzutat für das beliebte Chicha Morada verwendet, das für seine tiefviolette Farbe und seinen leicht süßen Geschmack geschätzt wird. Dieses Getränk, das häufig in Peru konsumiert wird, kann mit einer Vielzahl an Früchten und Gewürzen verfeinert werden, darunter Ananas, Zimt und Nelken.

Chicha Morada und andere Rezepte:

- Chicha Morada: Das Getränk wird aus den Maiskolben hergestellt und oft mit verschiedenen Gewürzen und Früchten angereichert. Seine erfrischende und einzigartige lilafarbene Note macht es besonders in warmen Monaten zu einer beliebten Wahl.

- Mazamorra Morada: Ein traditioneller peruanischer Pudding, der mit Maiz Morado zubereitet wird und aufgrund der natürlichen Anthocyane seine lilafarbene Optik erhält.

- Sorbet und Eis am Stiel: Maiz Morado kann als Basis für sommerliche Erfrischungen wie Sorbets oder Eis am Stiel verwendet werden.

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Hauptmerkmale des Maiz Morado von Vehgroshop:

• Lila Mais aus den Anden – eine exklusive Maissorte mit einzigartigen Farbstoffen

• Ohne Mindestbestellmenge – ideal für kleine und große Unternehmen

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Die angegebenen Preise verstehen sich inklusive MwSt.

Häufig gestellte Fragen zu Maiz Morado

Wie schmeckt lila Mais?

Lila Mais hat einen leicht süßlichen Geschmack und passt gut zu Früchten und Gewürzen.

Kann man lila Mais essen?

Ja, lila Mais kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, insbesondere in traditionellen peruanischen Gerichten.

Warum wird Mais lila?

Die lila Farbe des Maiz Morado stammt von den Anthocyanen, natürlichen Pflanzenfarbstoffen, die dem Mais seine charakteristische Färbung verleihen.