Lorbeerblätter 0.5-8 mm BIO

Woher kommt der Lauch?

Lauch ist eine Pflanze aus der Familie der Narzissengewächse (Amaryllidaceae), die als Gemüse gegessen wird. Die früheste Erwähnung von Lauch findet sich in Ägypten und Sumer vor etwa 4000 Jahren, wo er in den Gärten der Könige und Pharaonen angebaut wurde.

Was kann man mit Lauch machen?

Lauch wird hauptsächlich gekocht gegessen, oft in Salaten und Suppen verarbeitet. Er kann aber auch roh verzehrt werden. Lauchpulver wird als Küchenkraut zum Würzen von Fleisch, Huhn, Fisch, Soßen oder Nudeln verwendet. Probieren Sie ihn als Alternative zu frischem Lauch in der Suppe (wenn Sie keine Stücke mögen). Lauchpulver ist viel länger haltbar als ein Bund frischer Lauch und lässt sich gut lagern.

Über die gesunden Eigenschaften von Lauch:

Lauch ist reich an Vitamin C und Kalzium. Er enthält auch Kalium, Magnesium und Mangan. Der Antioxidant Allicin ist für den besonderen Geruch und Geschmack von Lauch verantwortlich.

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