Kurkuma (BIO)

Curcuma Longa Vielseitig, hochwertig und nachhaltig

Kurkuma, auch als Curcuma bekannt, ist eines der vielseitigsten Gewürze der Welt. Dieses Gewürz wird aus der Kurkuma-Wurzel gewonnen und zeichnet sich durch seine intensive gelbe Farbe und den erdig-warmen Geschmack aus. In der internationalen Küche ist es ein unverzichtbarer Bestandteil und hat sich seinen Platz sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten gesichert.

Kurkuma Gewürz

Unser BIO Kurkuma stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, vor allem aus Regionen wie Indien und Südostasien, wo die Kurkuma-Pflanze optimal wächst. Die Kurkumawurzel wird geerntet, gereinigt, schonend getrocknet und anschließend zu feinem Pulver verarbeitet. Dieser behutsame Prozess bewahrt die Inhaltsstoffe, wie das wertvolle Curcumin, das nicht nur für die typische Farbe, sondern auch für die vielseitige Verwendbarkeit sorgt.

Die Qualität des Kurkuma-Pulvers wird durch strenge Kontrollen sichergestellt. Das Pulver wird frei von Zusatzstoffen oder künstlichen Farbstoffen geliefert – ein echtes Naturprodukt, das in jeder Küche seinen Platz findet.

Ein unverzichtbares Gewürz für die Küche

Es ist ein echtes Allroundtalent in der Küche. Dank seines mild-bitteren Geschmacks und der warmen, würzigen Note passt es zu einer Vielzahl von Gerichten. Es hat auch eine stark färbende Wirkung. Von Gewürzmischungen bis hin zu exotischen Getränken wie Goldene Milch bietet Curcuma unendliche Möglichkeiten.

Verwendung in Gerichten

• Currys und Suppen: Als zentraler Bestandteil von Currygerichten verleiht es nicht nur Farbe, sondern auch Tiefe im Geschmack.

• Reisgerichte: In indischen Reisgerichten sorgt es für eine appetitliche gelbe Farbe und harmoniert perfekt mit anderen Gewürzen.

• Geflügel und Fleisch: Besonders in Marinaden für Geflügel oder Fleisch entfaltet es seine Aromen.

• Vegetarische und vegane Gerichte: Es ergänzt Gemüsegerichte, Linseneintöpfe und Ofengemüse hervorragend.

Die Verwendung ist denkbar einfach: Ein bis zwei Teelöffel Kurkumapulver reichen aus, um Gerichten eine intensive gelbe Farbe und eine würzige Note zu verleihen.

Besondere Anwendungen von Kurkuma

Neben klassischen Gerichten hat es auch Platz in kreativen Rezepten und neuen Trends gefunden. Besonders beliebt ist die Kurkuma Latte, auch bekannt als Goldene Milch, ein Getränk aus warmer Milch, Kurkuma und weiteren Gewürzen wie Zimt und Ingwer. Für Liebhaber würziger Tees ist Kurkuma-Ingwer-Tee eine hervorragende Wahl.

Auch in Backrezepten kann Curcuma glänzen. Es verleiht Broten, Kuchen und Gebäck eine exotische Note und eine ansprechende Farbe.

Verschiedene Varianten

Wir bieten Turmeric an in verschiedenen Formen, um den unterschiedlichen Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden:

• Kurkuma Pulver: Perfekt für ein mildes Aroma in Tees und sanften Gerichten.

• Kurkuma Pulver keimarm: Bietet neben einem milden Aroma eine geringere Keimbelastung für höhere Reinheit und längere Haltbarkeit im Vergleich zu normalem Kurkumapulver.

• Granulate für Tee: Hervorragend zum Aufbrühen aromatischer Tees für ein intensives Kurkuma-Erlebnis.

• Kapseln: Praktisch für den täglichen Gebrauch, ideal für Vielbeschäftigte.

Warum Kurkuma kaufen von Vehgroshop?

Vehgroshop steht für Qualität und Flexibilität. Unser BIO Kurkuma Gewürz überzeugt nicht nur durch seine Reinheit, sondern auch durch die Vielfalt an verfügbaren Verpackungsgrößen. Ganz gleich, ob Sie ein Großhändler sind oder als Privatperson kleinere Mengen benötigen, bei uns gibt es keine Mindestbestellmengen (MOQ).

Ihre Vorteile bei Vehgroshop:

1. BIO-Qualität: Unser Kurkuma wird aus nachhaltigem Anbau gewonnen und regelmäßig kontrolliert.

2. Flexibilität: Unterschiedliche Verpackungsgrößen für kleine und große Bestellungen.

3. Kein MOQ: Bestellen Sie genau die Menge, die Sie benötigen, ohne Mindestabnahme.

4. Schnelle Lieferung: Unsere Logistik garantiert eine zügige Abwicklung Ihrer Bestellungen.

Mit diesen Vorteilen bietet Vehgroshop die ideale Lösung für Profis und Hobbyköche, die Wert auf hochwertige Zutaten legen.

Kurkuma: Eine Zutat, viele Namen

Es ist unter verschiedenen Namen bekannt. Neben den gebräuchlichen Bezeichnungen wie Curcuma, Safranwurz oder Gelbwurz wird es oft als indischer Safran bezeichnet. Dies liegt an der intensiven gelben Farbe, die an echten Safran erinnert. Die gelbe Farbe von Kurkuma wird durch den Inhaltsstoff Curcumin verursacht, der auch als natürlicher Farbstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Turmeric ist der englische Name für Curcuma

Interessant ist, dass es zur gleichen Pflanzenfamilie wie Ingwer gehört, den Zingiberaceae. Das erklärt den leicht erdig-scharfen Geschmack, der Kurkuma zu einem unverwechselbaren Gewürz macht.

Gelbwurzel Pulver in der Küche

Es ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen asiatischen und indischen Gerichten, insbesondere in Currys und Currys-Gewürzmischungen. Es verfeinert Reis-, Pasta- und Kartoffelgerichte sowie Suppen und Gemüsebeilagen wie gebratene Auberginen. Darüber hinaus wird es in gesunden Smoothies und ayurvedischen Getränken wie der „Goldenen Milch“ geschätzt.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin und der Ayurveda wird es wegen seiner vielseitigen Verwendung hochgeschätzt. Die Vorteile dieser Lebensweise werden jedoch nicht offiziell anerkannt.

Die Kombination von Pfeffer und Kurkuma

Eine besondere Synergie entsteht, wenn Pfeffer (Piperin) mit Kurkuma kombiniert wird. Piperin, der aktive Bestandteil im schwarzen Pfeffer, erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin um bis zu 2000%. Diese Kombination maximiert die Wirksamkeit des Kurkumas und stellt sicher, dass die wertvollen Inhaltsstoffe optimal vom Körper aufgenommen werden können. Daher empfehlen wir, eine Prise Pfeffer zu Ihren Kurkuma-Gerichten hinzuzufügen, um die Vorteile voll auszuschöpfen.

Inhaltsstoffe und Qualität

Unser Kurkuma Produkten haben einen hohen Anteil an Curcumin, einem wichtigen Pflanzenstoff, der für die charakteristischen Eigenschaften von Kurkuma verantwortlich ist. Mit einem Curcumin-Gehalt von fast 3-5% stammt unser Pulver aus nachhaltigen landwirtschaftlichen Betrieben in Indien. Es wird ohne synthetische Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut. Ein spezielles Trocknungsverfahren bewahrt die Nährstoffe, wodurch unser Produkt besonders reich an Curcumin ist. Unser Kurkumapulver ist ein reines Naturprodukt von Bio-Qualität, frei von Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffen.

Lagerung und Verpackung

Um die Qualität unseres Bio Gelbwurz Pulvers zu gewährleisten, empfehlen wir eine lichtgeschützte und trockene Lagerung. Unsere edlen und robusten Vorratsgläser sind wiederverwendbar und nachhaltig. Wir bieten unsere Produkte in verschiedenen Verpackungseinheiten an. Die Inhalte sind: 100 g, 500 g, 1000 g, 5 kg, 20 kg und auch in Großpackungen.

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