Chili Pulver Mild 8.000 SCU keimarm BIO

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Chili-Pfeffer

Chili-Pulver ist ein Pulver aus getrockneten Chilischoten. Chilischoten sind in Süd- und Mittelamerika beheimatet.

Verwendung von Chilipulver

Chilipulver wird zum Würzen von Speisen verwendet. Je nach Art und Schärfe können sie als Gewürz für viele Zubereitungen in der Küche verwendet werden. Chilipulver verleiht Reis- und Nudelgerichten Geschmack und Farbe.

Gesundheitliche Anwendungen

Chilipulver hat eine antibakterielle Wirkung und wirkt sich positiv auf die Speichelproduktion und die Verdauung aus. Chilipulver enthält eine gute Menge an Vitamin A. Durch den hohen Anteil an Vitamin C enthält es starke Antioxidantien.

Wie scharf ist eine Paprika?

Chilischoten enthalten den Stoff Capsaicin, dieser Stoff macht die Paprika scharf, also je weniger Capsaicin in der Paprika ist, desto weniger scharf ist die Chili. Diese Schärfe wird in SCU (Scoville-Skala) gemessen. Diese Skala reicht von 0 bis 16 Millionen.

  • SCU = 0: Paprika
  • SCU = 600-800: Grüner Pfeffer
  • SCU = 2.500-30.000: Jalapeño-Pfeffer
  • SCU = 30.000-50.000: Cayennepfeffer
  • SCU = 100.000-350.000: Madame Jeanette
  • SCU = 900.000-2.200.000: Carolina Reaper
  • SCU = 15.000.000–16.000.000: Pure capsaïde

Dieses Chilipulver hat einen SCU-Wert von 8.000, was es zu einem recht milden Chilipulver macht.

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