Koriander Gemahlen Keimarm BIO

Herkunft Koriander

Koriander (Coriandrum sativum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, die im Nahen Osten und im Mittelmeerraum beheimatet ist. Sie ist auch als Ketoembar oder Ammer bekannt. Koriander ist ein Gewürz, das in vielen verschiedenen Küchen verwendet wird.

Gesundheitliche Eigenschaften Korianderpulver

Korianderpulver wird aus den Koriandersamen hergestellt, indem sie gemahlen werden. Die Samen enthalten Vitamin A, C, K und besonders große Mengen an Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan und Selen. Auch der gemahlene Koriander enthält diese gesunden Eigenschaften und macht Korianderpulver zu einer gesunden Ergänzung in einem schmackhaften Gericht.

Anwendungen von Korianderpulver

Koriander ist ein beliebtes Gewürz vor allem in der indonesischen, nordafrikanischen und indischen Küche. Es werden alle Teile der Korianderpflanze verwendet. Die Blätter eignen sich hervorragend für Salate, Salsa, Chutneys, Guacamole oder als Beilage zu Fleisch, Fisch und in Suppen. Die Wurzel wird häufig in thailändischen Suppen und Currys verwendet. Die Samen, aus denen Korianderpulver hergestellt wird, werden als Gewürz in indischen Currys, zum Würzen von Wurstwaren, zum Einlegen von Gemüse und als Beigabe zum Roggenbrot verwendet.

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