Kokosnussmehl BIO
Kokosmehl Bio ist ideal zum gesunden Backen, hat einen natürlich süßen Kokosgeschmack und ist reich an Ballaststoffen.
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- Glutenfreie Alternative: Kokosmehl ist eine glutenfreie Alternative zu Weizen- und anderen Getreidemehlen, was es für Menschen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie geeignet macht.
- Reich an Ballaststoffen: Kokosmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, was zu einer gesunden Verdauung und Sättigung beitragen kann.
- Vielseitige Verwendung: Bio-Kokosmehl kann in Backwaren und verschiedenen Gerichten als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden und sogar in Fleischanwendungen zum Einsatz kommen.
Die Kokosnuss
Die Kokosnuss ist eine Steinfrucht der Kokosnusspalme. Das Fruchtfleisch ist nicht fleischig, sondern faserig. Die Früchte sind von einer grünen Schale umgeben, die nach der Ernte entfernt wird. Nach dem Entfernen kommt die haarige Holznuss zum Vorschein.
Geschichte
Die Kokosnuss hat ihren Ursprung im Pazifik und verbreitete sich über die Ozeane. Vor allem in Südasien wird die Kokosnuss für alle möglichen Zwecke verwendet. Vor unserer Zeitrechnung spielte die Kokosnuss eine wichtige Rolle im Leben der Asiaten. Kokosnüsse wurden von Entdeckern in die westliche Welt gebracht, wodurch die Kokosnuss weithin bekannt wurde.
Herstellung Kokosnussmehl
In der Kokosnuss befindet sich Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch wird von den Nüssen abgeschabt und dann gepresst, um das Kokosnussöl vom Fruchtfleisch zu trennen. Das restliche Fruchtfleisch wird getrocknet und anschließend gerieben oder zu Mehl gemahlen. Kokosnussmehl ist also die getrocknete und gemahlene Raspel der Kokosnuss.
BIO-Kokosnussmehl ist glutenfrei und eine gute Alternative zu BIO-Weizenmehl und anderen Getreidemehlen. Kokosnussmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und verleiht Gerichten einen leicht süßen Geschmack.
Verwendung
Kokosnussmehl ist vielseitig einsetzbar. Es kann zum Beispiel in Backwaren, zur Herstellung von Kokosmilch. Sie können auch Bio-Kokosnussmehl anstelle von Bio-Weizenmehl kaufen und es für verschiedene Gerichte verwenden.
Beim Backen wird nicht viel benötigt, da Kokosmehl viel mehr absorbiert als andere Mehlsorten. Eine 1:1-Substitution ist daher nicht notwendig; wenn Sie Kokosmehl durch "normales Mehl" ersetzen, nehmen Sie ein Viertel bis ein Drittel der angegebenen Menge. Sie müssen jedoch die Menge der Eier im Rezept erhöhen (fast verdoppeln), um die Mischung flüssig zu halten.
Bei Fleischanwendungen kann das Kokosmehl mengenmäßig 1:1 ersetzt werden.
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Premium Kokosnussmehl BIO
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Artikel Nummer | 40038-conf |
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Produktblatt | Specsheet |
Produktform | Pulver |
Inhaltsstoffe | Kokosnuss |
Spezielle Eigenschaften | BIO |
Anbauland | Sri Lanka |
Marke | VehGro |
HS-Code | 11063090 |
Private Label möglich? | Ja |
Empfohlene Verwendung | nach Optik und Geschmack |
Energie (kcal/kJ) | 388 kcal / 1624 KJ |
Proteine | 19.8 g |
Kohlenhydrate | 17.2 g |
Davon Zucker | 13.4 g |
Fett | 10.8 g |
Gesättigte Fettsäuren | 10.2 g |
Ballaststoffe | 36.9 g |
Natrium | 0 g |
Salz | 0.1 g |