Kokosnussmehl BIO

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Die Kokosnuss

Die Kokosnuss ist eine Steinfrucht der Kokosnusspalme. Das Fruchtfleisch ist nicht fleischig, sondern faserig. Die Früchte sind von einer grünen Schale umgeben, die nach der Ernte entfernt wird. Nach dem Entfernen kommt die haarige Holznuss zum Vorschein.

Geschichte

Die Kokosnuss hat ihren Ursprung im Pazifik und verbreitete sich über die Ozeane. Vor allem in Südasien wird die Kokosnuss für alle möglichen Zwecke verwendet. Vor unserer Zeitrechnung spielte die Kokosnuss eine wichtige Rolle im Leben der Asiaten. Kokosnüsse wurden von Entdeckern in die westliche Welt gebracht, wodurch die Kokosnuss weithin bekannt wurde.

Herstellung Kokosnussmehl

In der Kokosnuss befindet sich Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch wird von den Nüssen abgeschabt und dann gepresst, um das Kokosnussöl vom Fruchtfleisch zu trennen. Das restliche Fruchtfleisch wird getrocknet und anschließend gerieben oder zu Mehl gemahlen. Kokosnussmehl ist also die getrocknete und gemahlene Raspel der Kokosnuss.

BIO-Kokosnussmehl ist glutenfrei und eine gute Alternative zu BIO-Weizenmehl und anderen Getreidemehlen. Kokosnussmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und verleiht Gerichten einen leicht süßen Geschmack.

Verwendung

Kokosnussmehl ist vielseitig einsetzbar. Es kann zum Beispiel in Backwaren, zur Herstellung von Kokosmilch. Sie können auch Bio-Kokosnussmehl anstelle von Bio-Weizenmehl kaufen und es für verschiedene Gerichte verwenden.

Beim Backen wird nicht viel benötigt, da Kokosmehl viel mehr absorbiert als andere Mehlsorten. Eine 1:1-Substitution ist daher nicht notwendig; wenn Sie Kokosmehl durch "normales Mehl" ersetzen, nehmen Sie ein Viertel bis ein Drittel der angegebenen Menge. Sie müssen jedoch die Menge der Eier im Rezept erhöhen (fast verdoppeln), um die Mischung flüssig zu halten.

Bei Fleischanwendungen kann das Kokosmehl mengenmäßig 1:1 ersetzt werden.

Premium Kokosnussmehl BIO

Kokosnussmehl BIO von VehGro ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde.

VehGro steht für Produkte, die gesund und von höchster Qualität sind. Die von uns ausgewählten (Bio-)Naturprodukte kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa geprüft und oft auch verpackt.

Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen an Pestizide. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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