Kokosblütenzucker Pulver BIO

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Natürliches Süßungsmittel

Kokosblütenzucker ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus dem Nektar der Kokosnussblüte gewonnen wird. Er wird auch Kokosblütenzucker genannt. Bio-Kokosblütenzucker wird in Handarbeit hergestellt und verschafft Familien in Indonesien und auf den Philippinen ein regelmäßiges Einkommen.

Dieser Kokosblütenzucker hat ein braunes Aussehen und einen charakteristischen Geruch. Er enthält auch einen angenehmen süßen Geschmack und eignet sich sehr gut als natürliche Alternative zu gewöhnlichem Haushaltszucker.

Verarbeitung von Kokosblütenzuckerpulver

Zunächst wird Kokosnusssaft von der Kokospalme gesammelt, dieser Saft wird vor dem Kochen gefiltert und dann gekocht, bis der Saft eingedickt ist. Nach dem Abkühlen wird es zu einem feinen Pulver gemahlen. Dann beginnt der Granulationsprozess, bei dem das Pulver in einem Ofen getrocknet wird. Was übrig bleibt, ist köstlicher Kokosblütenzucker in Pulverform mit charakteristischem Aroma.

Gesundheitliche Eigenschaften Kokosblütenzucker

Es ist ein natürlicher und unraffinierter Zucker, reich an Nährstoffen. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index (GI von 30-35) ist er im Vergleich zu Haushaltszucker ein relativ gesunder Zucker. Dies ist ein Index, der angibt, wie schnell Kohlenhydrate vom Körper aufgespalten und verdaut werden, woraufhin der Blutzuckerspiegel ansteigt. Je höher dieser Index ist, desto ungesünder ist das Produkt.

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