Kichererbesenmehl BIO

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Was sind Kichererbsen?

Die Kichererbse wird auch Garbanzabohne genannt. Die Kichererbse ist sehr beliebt, vor allem im Mittelmeerraum, wo sie in verschiedenen Gerichten verwendet wird. Es handelt sich um eine Hülsenfrucht, die seit mehr als 8.000 Jahren in Anatolien angebaut wird. Viele anatolische Gerichte können mit Kichererbsenmehl zubereitet werden, z. B. Humus, Falafel, Pommes frites und Chips. Auch heute noch werden viele Kichererbsen in der Türkei angebaut, aber inzwischen entfallen 70 % der Weltproduktion auf Indien.

Wie gesund sind Kichererbsen?

Kichererbsen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien und verursachen weniger Blähungen als andere Bohnen. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, die nicht nur ein Sättigungsgefühl erzeugen, sondern auch die Verdauung anregen. Aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen können Kichererbsen auch den Cholesterinspiegel senken.

Kichererbsen enthalten außerdem Vitamin E. Vitamin E hat eine zellschützende Funktion und ist als natürliches Anti-Aging-Mittel bekannt.

Was kann man mit Kichererbsenpulver machen?

Aufgrund des Eiweiß- und Ballaststoffgehalts können Sie Kichererbsenpulver kaufen, um es in gesunden Shakes und Smoothies zu verwenden. Sie können auch Kichererbsenmehl bestellen als Fleischersatz. Ein letzter Tipp: Kaufen Sie Kichererbsenmehl, um es als Mehlersatz oder als Verdickungsmittel für Soßen und Suppen zu verwenden.

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