Karotten Granulat 0.1-0.8 mm BIO

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Herkunft der Wurzel

Die Karotte (Daucus carota) ist eine Knollenpflanze und normalerweise orangefarben, es gibt aber auch violette, schwarze, rote, weiße und gelbe Varianten. Alle diese Sorten sind domestizierte Formen der wilden Möhre, die in Europa und Südwestasien beheimatet ist. Die Pflanze stammt wahrscheinlich aus Persien und wurde ursprünglich wegen ihrer Blätter und Samen angebaut. Der am häufigsten verzehrte Teil der Pflanze ist die Pfahlwurzel, aber auch die Stängel und Blätter werden verzehrt. Die heimische Möhre wird wegen ihrer stark vergrößerten, schmackhafteren und weniger holzigen Pfahlwurzel selektiv angebaut.

Verarbeitung zu Möhrengranulat

Nach der Ernte wird die Möhre zunächst gewaschen und in Stücke geschnitten. Diese Stücke werden dann getrocknet. Nach diesem Prozess werden die Wurzeln zu Karottengranulat verarbeitet. Das Granulat hat eine orange bis rote Farbe und ein typisches Karottenaroma. Das Karottengranulat hat einen leicht süßen Geschmack und die getrockneten Stücke eignen sich für Suppen, Reistische, Nudeln und gebratene Reisgerichte.

Gesunde Eigenschaften Karottengranulat

Die Wurzel ist voller Vitamine, Nährstoffe und Antioxidantien. Karotten sind reich an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Außerdem enthalten sie die Vitamine B, C, Eisen und Kalzium. Die Karotte ist auch dafür bekannt, Magen-Darm-Beschwerden zu lindern und die Augenfunktion zu unterstützen.

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