Cumin Kreuzkümmel Ganz BIO

Das asiatische Gewürz Kreuzkümmel

Kreuzkümmel ist in Iran, Syrien, Indien und der Türkei heimisch. Die Pflanze gedeiht am besten auf sandigen, durchlässigen Böden und in Gebieten mit warmem Klima, wie z. B. an der Mittelmeerküste, wo das Kraut vorkommt. Ein warmes Klima ist jedoch keine Voraussetzung. Kreuzkümmel wird oft mit Kümmel verwechselt. Obwohl sie verwandt sind, ist der Kreuzkümmel etwas größer, heller in der Farbe und schmeckt würziger. Kreuzkümmel wird auch mit Schwarzkümmel verwechselt, aber das ist eigentlich ein anderes Gewürz.

Anbau von Kreuzkümmel

Wenn die Blüten zu Samen geworden sind, kann man sie abschneiden und kopfüber aufhängen. Die Samen können dann trocknen.

Die Anwendung von Kreuzkümmel

Kreuzkümmel ist vor allem als Zutat für Kreuzkümmelkäse bekannt, wird aber auch in mediterranen, asiatischen und arabischen Gerichten häufig verwendet. Außerdem verleiht es Grillgerichten das gewisse Extra. Verwenden Sie Kreuzkümmel zum Würzen von Currys, Eintöpfen, Chili, Couscous oder Lammfleisch. Kreuzkümmelsamen sind reich an guten Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin E, Eisen, Magnesium und Mangan.

Wo kann ich Kreuzkümmelsamen kaufen?

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Premium Cumin Kreuzkümmel Ganz BIO

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