Criollo Kakao Pulver BIO

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BIO Criollo Kakaopulver


Kakaopulver wird aus der Kakaobohne, der Frucht des Kakaobaums, gewonnen. Der Kakaobaum wächst in Ländern rund um den Äquator und liefert Kakaobohnen, aus denen u.a. Schokolade hergestellt wird. Zur Herstellung von Kakaopulver wird die Kakaomasse der Kakaobohne verwendet. Die Masse wird unter hohem Druck gepresst, so dass Kakaopulver entsteht.

Kakaobohnen enthalten mehr Antioxidantien als Rotwein und 3-mal mehr als grüner Tee, Kakaobohnen sind eine reiche Quelle von Mineralien. Die Schoten werden von Hand geerntet und für die beste Qualität ausgewählt. Unser Kakao wird außerdem fermentiert, um seine anfängliche Bitterkeit zu reduzieren. Durch den Herstellungsprozess bleibt ein erheblicher Teil des Nährwerts der Bohnen erhalten, ohne jegliche Zusatzstoffe.

Criollo-Bohnen


Unser Kakao wird aus 100% biologisch angebauten Criollo-Bohnen hergestellt. Diese Bohne aus Afrika ist als seltene, hochwertige Bohne bekannt und wird oft als Delikatesse gegessen. Der Geschmack ist sehr aromatisch und nicht bitter. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Criollo-Bohne häufig für Luxusschokolade verwendet. Weltweit ist diese Bohne für etwa 3 % des gesamten Handels verantwortlich.

Die häufigste Bohne ist die Forastero-Bohne. Der Großteil der Bohnen weltweit 80/90 % sind Forastero-Bohnen. Diese Bohne hat einen stark erdigen Geschmack. Suchen Sie diese Kakao-Variante? Schauen Sie sich unser Regular Kakaopulver an.

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Premium Criollo Kakao Pulver BIO

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Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen an Pestizide. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

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