Chili Pulver Scharf 120.000 SHU Keimarm BIO

Chilipulver

Chilipulver ist ein Pulver aus getrockneten Chilischoten. Chilischoten stammen ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Chilischoten enthalten den Stoff Capsaicin, dieser Stoff macht die Schoten scharf, daher ist Chilipulver weniger scharf, je weniger Capsaicin in der Schote enthalten ist. Die Schärfe wird in SHU (Scoville-Skala) gemessen. Dieses Pulver hat einen SHU-Wert von 120.000 und ist daher sehr scharf.

Verwendung von Chilipulver

Chilipulver wird verwendet, um Gerichte zu würzen. Je nach Sorte und Schärfe eignen sie sich als Geschmacksverstärker in vielen Zubereitungen in der Küche. Chilipulver verleiht Reis- und Pastagerichten Geschmack und Farbe.

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