Chili Pulver Mild 8.000 SHU keimarm BIO

Chilipulver

Chilipulver ist ein fein gemahlenes Pulver, das aus getrockneten Chilischoten hergestellt wird. Ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika stammend, haben Chilischoten eine reiche Geschichte.

Verwendung von Chilipulver

Chilipulver ist ein vielseitiges Gewürz, das verwendet wird, um Geschmack in einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen. Je nach Art und Schärfe kann es den Geschmack vieler kulinarischer Kreationen verbessern. Chilipulver verleiht Gerichten wie Reis und Pasta sowohl Geschmack als auch Farbe.

Messen der Schärfe einer Paprika

Chilischoten enthalten einen Stoff namens Capsaicin, der für ihre Schärfe verantwortlich ist. Der Gehalt an Capsaicin in einer Paprika bestimmt ihre Schärfe, und dies wird auf der Scoville-Skala gemessen (SHU), die von 0 bis 16 Millionen Einheiten reicht.

• SHU = 0: Süße Paprika
• SHU = 600-800: Grüne Paprika
• SHU = 2.500-30.000: Jalapeño-Paprika
• SHU = 30.000-50.000: Cayennepfeffer
• SHU = 100.000-350.000: Madame Jeanette-Pfeffer
• SHU = 900.000-2.200.000: Carolina Reaper-Pfeffer
• SHU = 15.000.000–16.000.000: Reines Capsaicin

Unser Chilipulver hat eine moderate SHU-Bewertung von 8.000, was es zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die es lieber milder mögen.

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