Chili Pulver Medium 13.000 SHU Keimarm BIO

Chilipulver

Chilipulver ist ein Pulver aus getrockneten Chilischoten. Chilischoten stammen ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Chilischoten enthalten den Stoff Capsaide, der sie scharf macht. Je weniger Capsaide in der Schote enthalten sind, desto weniger scharf ist das Chilipulver. Die Schärfe wird in SHU gemessen (die Scoville-Skala). Dieses Pulver hat einen SHU von 13000 und ist somit leicht- bis mittelscharf.

Verwendung von Chilipulver

Chilipulver wird zum Würzen von Speisen verwendet. Je nach Art und Schärfe können sie als Gewürz für viele Zubereitungen in der Küche verwendet werden. Chilipulver verleiht Reis- und Nudelgerichten Geschmack und Farbe.

Gesundheitliche Anwendungen

Chilipulver hat eine antibakterielle Wirkung und wirkt sich positiv auf die Speichelproduktion und die Verdauung aus. Chilipulver hat einen hohen Gehalt an Vitamin A. Durch den hohen Vitamin-C-Gehalt enthält es starke Antioxidantien.

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