Buchweizen Flocken BIO
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Herkunft des Buchweizens
Buchweizenflocken stammen vom Buchweizen (Fagopyrum esculentum), einer Pflanze, die in vielen Ländern der Welt gedeiht. Buchweizen hat weiße bis rosa Blüten. Buchweizen kann zum Frühstück verwendet werden, eignet sich zum Backen von Keksen, enthält viele Kohlenhydrate und ist leicht verdaulich. Man nimmt an, dass der Buchweizen ursprünglich aus China stammt und dort erstmals um 1000 v. Chr. angebaut wurde. Im 15. Jahrhundert wurde der Buchweizen auch in Europa eingeführt.
Verarbeitung von Buchweizenflocken
Die geschälten Samen der Buchweizenpflanze werden zunächst gut gewaschen und auf Untersetzer gelegt. Dann keimen die Samen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für 24 bis 48 Stunden oder bis der Keim voll entwickelt ist. Diese entwickelten Keime werden in verschiedene Schalen umgelagert und bei einer Höchsttemperatur von 42 °C weitere 24 Stunden lang getrocknet. Die Samen werden dann zu Buchweizenflocken zermahlen und für die Verpackung gekühlt.
Gesundheitliche Eigenschaften von Buchweizenflocken
Die BIO Buchweizenflocken enthalten viele Nährstoffe und Enzyme. Buchweizen hat eine einzigartige, ausgewogene Proteinzusammensetzung, die 11-15 % des Samens ausmacht. Es enthält Lysin, eine essentielle Aminosäure, die in den meisten Protein Getreideprodukten nur selten vorkommt.
Wo kann ich Buchweizenflocken kaufen?
Buchweizenflocken kaufen Sie immer bei Vehgroshop. In unserem Webshop können Sie Buchweizenflocken kaufen in Packungen von klein bis groß. Abonnieren Sie unseren Newsletter und verpassen Sie keine Buchweizenflocken-Angebote mehr.
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Premium Buchweizen Flocken BIO
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Artikel Nummer | 95005-conf |
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Produktblatt | Specsheet |
Produktform | Flocken |
Empfohlene Verwendung | nach Optik und Geschmack |
Inhaltsstoffe | Buchweizen |
Spezielle Eigenschaften | BIO |
Anbauland | China |
Marke | VehGro |
HS-Code | 11041999 |
Private Label möglich? | Ja |
Energie (kcal/kJ) | 348 kcal / 1456 KJ |
Proteine | 10,3 g |
Kohlenhydrate | 69,9 g |
Fett | 2,6 g |
Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Ballaststoffe | 7,2 g |
Natrium | 0 g |
Salz | 0,0025 g |