Brennnesseln Geschnitten BIO

Das brennende Unkraut

Jeder ist wahrscheinlich schon einmal von einer Brennnessel gestochen worden. Sie sticht, und deshalb wird die Brennnessel auch als Unkraut bezeichnet. Aber die Pflanze hat auch eine andere Seite. Du kannst es essen! Gekochte Brennnessel erinnert geschmacklich an Spinzaie mit Gurke.

Gesundheitliche Eigenschaften der Brennnessel

Die Brennnessel enthält viele verschiedene gesunde Stoffe, darunter Vitamin C und verschiedene B-Vitamine, Vitamin E und K. Mineralien, vor allem Eisen, Silizium und Kalzium. Sie ist auch eine wichtige Quelle für Chlorophyll. Aber auch Gerbstoffe, Proteine, Flavonoide (Antioxidantien), Schleimstoffe und Fasern sind in der Brennnessel enthalten.

Was kann man mit der Brennnessel machen?

Die Brennnessel wird in Rezepten für Polenta, Pesto, Püree, Brennnesselsuppe oder als Kräutertee verwendet. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften, ist gut für die Reinigung der Harnwege und der Leber und hilft, Stress und Müdigkeit besser zu bewältigen. Brennnesselblätter haben einen natürlich milden, pflanzlichen Geschmack. Getrocknete Brennnesselblätter brennen nicht. Die Brennnessel wird seit langem als vielseitiges Naturheilmittel verwendet. Es hat eine reinigende und stärkende Wirkung. Brennnesselblätter sind daher ein beliebter Bestandteil von Frühlingskuren. Auch eine Tasse Brennnesseltee wird für eine gute Verdauung empfohlen. Die Brennnessel wird auch als aktiver Naturstoff in Anti-Schuppen-Shampoos verwendet.

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