Bockshornkleesaat gemahlen Keimarm BIO

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Haben Sie schon von griechischem Heu gehört?

Bei den alten Römern wurde Bockshornklee erstmals als Tierfutter verwendet. Sie brachten das Kraut aus Griechenland mit und nannten es "foenum-graecum" (griechisches Heu). Bockshornklee wurde aber schon länger vorher angebaut. Man nimmt an, dass er vor etwa 5000 Jahren im heutigen Irak erstmals kultiviert wurde.

Verwendung von Bockshornklee

Die Samen und Blätter des Bockshornklees, sowohl getrocknet als auch frisch, werden in der Küche verwendet. Der Samen der Pflanze, Bockshornklee, wird als Gewürz verwendet und ist vor allem als Zutat in Currys bekannt. Heute ist es ein typisch indisches Gewürz mit einem ganz eigenen Geschmack. Gemahlene Bockshornkleesamen sind köstlich in Currysauce und Fleischmarinaden, auf Karotten und in Erbsensuppe.

Gesundheitliche Eigenschaften Bockshornkleesamen

Bockshornkleesamen sind eine reiche Quelle von Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Mangan und Eisen.

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