Zutaten:
- 4 Eier
- 1 tl Steviapulver Extrakt (RebA97%)
- 150 Gramm Kokosnussbutter
- eine Prise Himalayasalz
- 200 Gramm selbstfließendes Mehl
Zubereitung
- Die Eier mit dem Steviapulver-Extrakt schlagen
- Die Kokosnussbutter, eine Prise Himalayasalz und das Mehl hinzufügen und gut umrühren
- Den Kuchen in länglicher Form in einem gut vorgeheizten Ofen bei ca. 165 Grad Celsius 45 Minuten lang backen
- Zubereitungszeit:50-60 Minuten
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