Birds Eye Chili Ganz 90.000 - 200.000 SHU Keimarm BIO

Was ist Bird’s Eye Chili?

Bird’s Eye Chili, auch bekannt als Capsicum frutescens, ist eine der schärfsten Chili-Sorten weltweit. Diese Chilisorte stammt ursprünglich aus Afrika, wird aber auch in Südostasien angebaut. In der asiatischen Küche wird Birds Eye Chili häufig verwendet, um Gerichten eine intensive Schärfe zu verleihen. Ihre kleinen, leuchtend roten Chilischoten enthalten ein hohes Maß an Capsaicin, was ihre extreme Schärfe erklärt. Birds Eye Chili ist besonders beliebt bei Köchen, die kräftige Aromen in ihre Rezepte integrieren möchten.

Anbau und Zutaten

Bird’s Eye Chili wird hauptsächlich in Mittel- und Südafrika angebaut. Besonders feurige Varianten stammen aus Zimbabwe, wo diese Sorte in großen Mengen produziert wird. Die Pflanze wurde vor etwa 300 Jahren aus Mittelamerika nach Afrika gebracht.

Sie enthält fast doppelt so viel Capsaicin wie andere Paprikafrüchte, was ihren intensiven Schärfegrad erklärt. Die Schoten können im Ganzen verwendet oder vor dem Essen entfernt werden. Auch Birdseye Chili wird in verschiedenen Gewürzmischungen verwendet.

Schärfegrad und Scoville-Einheiten

Der Schärfegrad dieser Chili liegt auf der Scoville-Skala zwischen 90.000 und 200.000 Scoville Einheiten. Diese hohe Schärfe ist perfekt für Liebhaber von extrem scharfen Speisen. Schärfe und Aroma kommen besonders gut zur Geltung, wenn Chilischoten in Saucen, Eintöpfen oder als Gewürz verwendet werden.

Ihr intensiver Geschmack macht diese Chilisorte beliebt in professionellen Küchen und bei Hobbyköchen. Sie ist bekannt für ihre kräftige Note und ihre Vielseitigkeit. Um die Schoten fein zu zerkleinern, wird oft ein Chilischneider verwendet.

Kulinarische Verwendung

Birds Eye Chili eignet sich hervorragend für verschiedene Rezepte:

• Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte

• Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

• Geflügel, Fleischgerichte und Gemüsepfannen

• Asiatische Speisen wie Currys, Saucen und Chilipasten

Ihre Chilischoten verleihen Gerichten ein scharfes Aroma und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Diese Sorte wird oft getrocknet und zu Pulver gemahlen, um eine würzige Ergänzung für verschiedene Speisen zu bieten. Birds Eye Chili wird auch als Geheimtipp für feurige Saucen und Marinaden verwendet. Die Vielseitigkeit dieser Sorte macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche, die Schärfe liebt.

Lagerung und Mengen

Dieses Produkt ist keimarm und ideal für den professionellen Einsatz. Diese Sorte sollte an einem trockenen, kühlen Ort gelagert werden, um Qualität und Schärfe langfristig zu bewahren. Es ist in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, ideal für Großhandel und ambitionierte Köche. Birdseye Chili wird in der Gastronomie häufig verwendet.

BIO Birds Eye Chili Kaufen

Bird’s Eye Chili ist eine vielseitige und scharfe Sorte mit einem Schärfegrad von 90.000 bis 200.000 Scoville Einheiten. Perfekt für Liebhaber von scharfen Speisen, die ihre Gerichte mit einem intensiven Aroma bereichern möchten. Probieren Sie diese besondere Chili aus und erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis!