Adukibohnen Ganz BIO

Hintergrundinformationen zu Adukibohnen

Adukibohnen sind mit der Sojabohne verwandt, weshalb sie auch oft als rote Sojabohnen bezeichnet werden. In Japan wird die Bohne aufgrund ihrer Farbe in Kombination mit ihrem süßen Geschmack auch „König der Bohnen“ genannt. Die Bohne ist an ihrer tiefen weinroten Farbe mit einem markanten weißen Streifen quer zur Längsachse zu erkennen. Sie ist etwas kleiner als eine rote Kidneybohne. Der Geschmack ist etwas süßer als bei vielen anderen Bohnen und Hülsenfrüchten, behält aber dennoch den nussigen Nachgeschmack.

Gesundheitliche Eigenschaften von Adukiben und Anwendungen

Adukiben sind fettarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Proteinen, aber vor allem enthalten sie mehr Mineralien als andere Bohnensorten. Vor allem Folsäure, Phosphor, Magnesium und Kalium sind in großen Mengen vorhanden. Die Aduki-Bohne kommt zum Beispiel in Eintöpfen oder Salaten gut zur Geltung.

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Premium Adukibohnen Ganz BIO

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